כריך קפריס קלאסי נטען בדרך כלל עם צרור של מוצרלה טריים, כמה פרוסות עגבניות, בזיליקום קרועים אשר מקציפים עם שמן זית וחומץ בלסמי, מלח ופלפל. ולמרות זה סנדוויץ 'הוא לא כל כך נורא מלכתחילה, יצרנו גרסה בריאה יותר על ידי לקדוש בגט בגרגר שלם והוסיף עוף rotiserie לחלבון. החלפנו שמן זית עם חרדל כמהין טעים וזיגוג בלסמי לבן. ובמקום לוחות השומן המסורתיים של מוצרלה של חלב שלם, אנחנו מחליפים פנינים זעירות של הגבינה הטרייה כדי לקצץ בשומן.
ארוגולה נותן את הכריך עקיצות נחמדות נחמד ומוסיף חבורה של ויטמינים כגון A, K, ו- C כמו גם חומצה פולית וסידן. העגבניות הן לא רק צורה מעולה של נוגדי חמצון, אלא גם ארוזות עם ליקופן אשר מסייע במניעת סרטן. לא מרופט מדי, נכון?
מה אתה צריך
- 1 5 "בגד מיושן בגד, מקודש
- 1/2 כוס נמשך r
- עוף אוטיסרי
- 1/4 כוס ארוגולה תינוק
- 10 עלי בזיליקום, קרועים
- 2 כפות עגבניות ירוקות קצוצות
- 1 כפות פנינים מוצרלה
- 1 קמצוץ מלח
- 1/3 כפות חרדל כמהין
- 1/3 כפות זיגוג בלסמי לבן
איך לעשות את זה
- חותכים את כיכר במחצית לשלוף בעדינות את הלחם הפנימי כך הבגט הוא קדוש החוצה. טוסט לחם עד שהגיע הפריך הרצוי. מרחים את החצי התחתון עם חרדל כמהין ומניחים את העוף רוטיסרי משוך על גבי.
- על החצי השני של הבגט המקודש, מוסיפים את ארוגולה ואת טפטוף עם זיגוג בלסמי לבן. מוסיפים את עגבניות הדובדבן הקצוצות ואת פניני מוצרלה ומפזרים קמצוץ מלח. סגור את הכריך ומגישים.
סנדוויץ 'זה יכול להיות מורכב עד יום מראש אם מצונן אבל הוא שימש הכי טוב בזמן הלחם חם פריך מיד לאחר שנעשו.