24 מתכונים מאכלי ים הולנדית

המים החוטיים ההולנדיים טריים עם החיים, עם זנים מאכלי ים טיפוסי כולל הרינג, מולים, מקרל ושרימפס, אבל סלמון, הבלעדית וים בס הם פופולריים, יותר מדי. מבחר של מתכונים מאכלי ים הולנדיים כולל מתכונים לארוחת בוקר, צהריים וערב, וכמה חטיפים הולנדיים חייבים לנסות.

• Friday of 24

  אפור מולט קרפצ'יו עם סלט מעורב & ירוק מתכון לבוש
  הבשר הלבן והוורוד של בורי אפור עושה סטרטר אלגנטי כאשר פרוס דק, מטפטף עם רוטב עשבי תיבול ירוקים מוגש עם ירקות סלט מעורב.

• 02 מתוך 24

  Lekkerbek נפגשו Ravigotesaus (פריד עמוק עם מתכון רוויגוט רוטב מתכון)
  'לקרבק', גרסה של דגים וצ'יפס, אסור להחמיץ. המתכון משתמש plaice במקום בקלה מוגזמת, whiting או הייק. מגישים את המעדן ההולנדי המטוגן עמוק עם רוטב רביגוט עשבי תיבול.

• 03 מתוך 24

  סלט הרינג כבוש עם חמוץ תפוחים & מתכון תפוחי אדמה
  זה לא סלט תפוחי האדמה הממוצע שלך; תפוחי עץ סבתא סמית ', חזרת מתובלת ותפוחי אדמה מעוטרים בקרם קרם שמנת ומציעים ניחוח נפלא לטעמי החמוץ הטריים של הרינג כבוש. כי המתכון הזה משתמש הרינג כבוש מבקבוק, זה ארון גדול בחנות המתנה. הרינג כבוש הוא גם קל יותר למצוא בחו"ל מאשר הרינג רגיל בסגנון "maatjes". חפשו בקבוקים של הרינג כבוש באתרים שמוכרים פריטים מזון הולנדי, או אם אתה גר בהולנד, פשוט להרים אותו בסופרמרקט המקומי שלך או דגים.

• 04 מתוך 24

  מולים עם זעפרן & ג'ינג'ר מתכון

  אם השימוש בזנגביל וזעפרן נראה מודרני בחשדנות, אולי תופתעו לגלות שהמתכון הזה התבסס למעשה על כתב יד קולינרי מהמאה ה -15 שנשמר בספריית "Koninklijke Academie for Nederlandse Taalékn Letterkunde" של גנט, האקדמיה המלכותית לשפה ההולנדית-ליטרטורית).

• 05 מתוך 24

  פלטת דג מעושן
  שום דבר לא יכול להיות פשוט יותר עבור בראנץ 'מפואר מאשר לקנות מגוון של דגים מעושנים ולהציג אותו לאורחים שלך עם קרקרים או פנקייקס מיני.

• 06 מתוך 24

  שרימפס הולנדי קרוקטס (Garnalenkroketten)
  שאל כל Amsterdammer על המאפייה Holtkamp ואתה תשמע שבח על עוגות מעולה שלהם, עוגיות, מאפים חטיפים מלוחים. למעשה, זה patisserie הוא בעל שם במיוחד עבור criquettes שרימפס שלהם. מתכון זה מספק croquettes עם החיצוני חדה פריך ומרכז מלא, דביק של שרימפס מתובל בעדינות - מעדן הולנדי אמיתי.

• 07 מתוך 24

  מתובל ים מתובל באס מתכון

  קו נתפס האירופי בס הים הוא בחירה קיימא פירות ים בר קיימא עבור ברביקיו גן הקיץ. גרילינג מוציאה את הטעמים הטעימים של הדגים, תוך השארת פתק מעושן, השמן הצ'ילי מעוטר בריגוש חריף והשתלות של כוסברה (עלי כוסברה) מוסיפים את הגוונים הארומטיים שלהם.

• 08 מתוך 24

  רק עם רוטב הולנדית מתכון (Tongfilets פגשו הולנדייז סאוס)
  זה שילוב קלאסי של רוטב יחיד, hollandaise ותרד בר הוא שיק מספיק לארוחת ערב חגיגית או אירוע מיוחד ונשאר בחירה טעימה טעים.

• 09 מתוך 24

  ביצה מקושקשת עם מתכון שרימפס
  שרימפס לעשות תוספת מצוינת ביצים מקושקשות, וזה מתכון קל ביצים מקושקשות הוא אידיאלי עבור ארוחת צהריים יום ראשון או ארוחת צהריים שיניים.

• 10 מתוך 24

  סלמון מעושן על טוסט עם קרם חמוץ חמוץ מתכון

  זה כריך סלמון מעושן פתוח פנים הוא פשוט מטעה. אני אומר מטעה, כי כדי לעשות את זה מיוחד, אתה צריך לצוד את האיכות הטובה ביותר סלמון מעושן, לחם חום ושמנת חמוצה אתה יכול למצוא. אני משתמש בצ 'יפס מן המרפסת שלי - זה בלתי אפשרי למצוא אותם טרי - ואני גם לפזר על פני כמה פרחים סגול סגול, כאשר זמין. אתה יכול גם לשרת פרוסות של סלמון מעושן שלי שמנת חמוצה chive על נקודות טוסט או קרקרים כמו dors hors. זה הולך נהדר עם כוס יין לבן, פריך.

• 11 מתוך 24

  סלט מקרל מעושן מתכון

  מתכון זה הוא כמו לעבור בין סלט קיסר סלט ניקו, אבל עם טוויסט הולנדי; כופיה מעושן. יש בו כל אלמנט שמרכיב מאכל נהדר: משהו פריך, שמנת, מתוקה, מתוקה, מרה ומלוחה.

• 12 מתוך 24

  קריספי הרינג עם רוטב חרדל מתכון (קרוקנטה הרינג פגש Mostrdsaus)
  גרינג illing רינג היא דרך חדשה לגמרי ליהנות הדגים האהובים ביותר של הולנד. זה מאכל ים קל יכול להיות מוכן בתוך 20 דקות.

• 13 מתוך 24

  גראס, ים, בס, עשבי תיבול

  מתכון זה, בס הים האירופי הוא משוח עם שום טעם ושמן פטרוזיליה ולאחר מכן בגריל בסל ברביקיו. צליית הבס מביאה את הטעמים העדינים של הדג, תוך הוספת ניחוחות עשירים וטעימים.

• 14 מתוך 24

  ג 'ארנדת הים הצפוני עם ווסטלנד גפן סלסה
  סלסה עשירה בריאה ועשירה של ענבים ווסטלנד, עגבניות, בצל סגול, צנוניות, פלפל צ'ילי פטרוזיליה בניגוד יפה עם מחבת טרי מטוגן ים gurnard ו garlicy תפוחי אדמה חדשים עם בייקון.

• 15 מתוך 24

  כוכב פנקייק עם דגים מעושנים & שלושה רטבים מתכון

  דג מעושן הוא תקן חג המולד על השולחן שלנו, אבל אלה פנקייק בצורת כוכב לעשות את זה יותר חגיגי. מה עוד, אתה יכול לעשות את החביתיות ביום הקודם ופשוט להשתמש חותך עוגה בצורת כוכב לעשות את הצורות. כמובן, אתה יכול להשתמש 'poffertjes' או בליניס גם כאן.

• 16 מתוך 24

  שרימפס הולנדי & מלפפונים סנדוויצ'ים מתכון

  סנדוויצ'ים יפים אלה משלבים מלפפון מרענן עם שרימפס הולנדי טעים ("הולנדית גרנלן"), אותם גבישים ורודים ואפורים יותר ילידי המים שלנו. במקום זאת, אתה יכול לקנות אותם כבר קלופים, deveined ומבושלים על דגימניות וסופרמרקטים בכל רחבי הולנד, אבל אתה יכול בקלות להחליף אותם עם כל שרימפס קטן או סרטנים הם ילידי לאזור שלך.

• 17 מתוך 24

  דג מלוח מעושן
  מערבבים עם הרינג מעושן עם כמה פירה פירה, ואתה תהיה עוגות טעים להפליא כי הם מלאים חומצות שומן אומגה. הם תמיד קהל.

• 18 מתוך 24

  מעושן מקרל מורחים מתכון (Gerookte Makreelpate)

  צוות זה טעים להתפשט עם לחם לארוחה לארוחת צהריים, או לשרת אותו בתור מתאבן על ריבועים קטנים או משולשים של לחם.

• 19 מתוך 24

  קרם מוקצף של מרק גזר לבן עם סרטנים ועשבי תיבול שמן
  זה מתכון מרק קצף משלב מאכל parsnips עם סרטנים (שרימפס ענק) ושמן עשבי תיבול. מתנע עונתי להפליא לחודשי הסתיו והחורף.

• 20 מתוך 24

  סלמון פאן פריד עם ויטלוף, תרד ושומר
  זה סלט בריא הוא לבבי מספיק כדי לספק את אלה שמרגישים כי סלט לא יכול להיות ארוחה, אבל עדיין מרגיש קל מאוד על הרגליים. עם למעלה מחצי תריסר ירקות מעורבים על ההצעה, אפילו הדיאטנית המחמירים ביותר יהיה מרוצה. בנוסף, עם כל אלה חומצות שומן אומגה לב בריא באדיבות סלמון מטוגן, הקרדיולוג שלך יהיה גם מחייך.

• 21 מתוך 24

  פלפל סלמון עם קרם חמוץ חיטה וסלט תפוחי אדמה טריים

  סלמון הוא יליד נהרות הולנדית, ואף כי לא שופע כפי שהיו פעם, אתה יכול לתפוס הסלמון ההולנדי המקומי בנהרות שלנו היום. זה מתכון בעדינות poaches הסלמון ומשלב אותו עם סלט תפוחי אדמה zesty ו-שמנת חמוץ שמנת.

• 22 מתוך 24

  מרק שבלול עם מתכון שרי וזעפרן
  עשיר, שמנת ו מתוחכם טעם, מרק mussel שלנו עושה סטרטר קטן סקסי. אנחנו אוהבים לשרת אותו עם פרוסות של בגט צרפתי בחמאה. למען האמת, זה לא צריך יותר.

• 23 מתוך 24

  לימוני עוף חזה פילה עם סלט שעועית חומה & הרינג ועשב Relish
  עוף במרינדה בלימון הוא תמיד בחירה פופולרית. אני אוהב לשרת את זה עם סלט שעועית חומה שלי הרינג & עשב נרגש. כאן, המרכיבים ההולנדיים המסורתיים משלבים יחד עם טעמי zesty עבור מאכל קל ומודרני.

• 24 מתוך 24

  מולים עם סמפייר

  מנה זו משלבת מולים עם המוכר (גזר כרישה) ואת לא מוכר כל כך, מבריק שעועית ים / samphire, אשר נראה להביא את ריח האוזון הנפלא של האוקיינוס ​​אפילו יותר מולים.