01 of 06
משרים את קוביות התירס
דריק ריץ ' כמו כל ירק מבושל על הגריל, אתה צריך להתחיל על ידי השריית תירס על קלח במים קרים. זה יאפשר לחות נוספת לתוך התירס, ריכוך קליפות, מה שהופך אותם הרבה יותר קל לעבוד עם. אפשר לתירס להשרות במים קרים למשך 30 דקות לפחות עד שעה.
תהליך זה עובד בדיוק באותה מידה על גריל גז כפי שהיא עושה על גריל פחם . החום צריך להיות חום בינוני עד גבוה. הימנע מלהניח את התירס ישירות מעל אש פעילה, שכן הקליפות יכולות להצית.
02 מתוך 06
הסרת המשי
דריק ריץ ' תירס טרי על קלח הוא מרופד עם תירס משי. אלה הם השורות הארוכות, הדקות והבלתי-מפתות של חוטים משיי, הנעים בין הקליפות המגוננות לבין הגרעינים הטעימים. מוציאים את אוזני התירס מהמים ומורידים שלוש או ארבע שכבות חיצוניות של הקליפה. כמה שכבות צריך להישאר כדי להגן על התירס כפי שהיא מבשלת, אבל לא כל זה נחוץ. שמור את קליפה עלים מנותקים לקשור את קצות התירס.
עכשיו משוך בעדינות את קליפות הנותרים לחשוף את התירס ואת המשי. הסר כמו הרבה של משי ככל האפשר. זה יכול בקלות רבה יותר לעשות באמצעות מגבת נייר יבש כדי לנגב אותם. אל תדאגו אם קצת עדיין נשאר, שכן שאר המשי יוסר לאחר קליפות התירס הם בגריל.
03 מתוך 06
מבשלים את התירס
דריק ריץ ' עם תירס חשוף מן הקליפה, זה זמן טוב להוסיף טעם נוסף. אתה יכול להשתמש בשילוב האהוב עליך טעם. שמן זית רוזמרין הוא טעים, כמו חמאה זרועים מעט מלח, שמיר יבש, אבקת שום ( חמאת תירס לעזור להפוך את התהליך הזה מהיר וקל). מרחים אותו על התירס באופן שווה. הדבר הגדול על חמאה היא כי הוא מתקשה כאשר מיושמים על התירס ואת infuses כפי שהיא מבשלת. לא משנה מה אתה אוהב, להפיץ אותו ביסודיות.
04 מתוך 06
קרוב למעלה
דריק ריץ ' עם התירס מתובל ומוכן לבשל, הגיע הזמן לסגור את הקליפות. משוך אותו באופן שווה מעל התירס הכי טוב שאתה יכול. קח כמה עלי קליפה שהוסרו קודם לכן, לקרוע אותם לרצועות, ולהשתמש בהם כדי לאבטח את סוף התירס. זה יעזור להחזיק את הקליפות במקום בזמן התירס מבשל. כאשר קשירת הקליפות, הקפד לקשור את קצה קלח תירס, לא מעבר לזה. זה ייתן את העניבה משהו להחזיק.
05 מתוך 06
צליה את התירס
Acme מזון אומנויות / Getty תמונות עם תירס קשור ומתובל, הגיע הזמן לגריל. האוזניים האלה יסלחו לרוב הדברים מלבד טיפול מיותר. רוב הסיכויים כי הם הולכים להיות מבושל עם משהו אחר, אז למצוא בפינה בשימוש של הגריל או מתלה התחממות כדי להגדיר את התירס על קלח. מבשלים על חום בינוני עד גבוה במשך 10 עד 15 דקות. אם מבשלים בטמפרטורה נמוכה או על מתקן חימום, הגבירו את זמן הבישול ל 20 - 30 דקות. כל עוד הקליפות לא שורפות את הקוביות אתה בסדר. עוד זמן בישול יגדיל את טעם עשן טעים.
06 מתוך 06
לסיים את התירס
ג'ודי פאדג '/ גטי לאחר התירס נעשה, להסיר אותו מן הגריל. אני ממליץ לשמור את זה חם עד שתהיה מוכן לשרת, אז הם יכולים להיות הדבר האחרון מן הגריל. עד תבשיל מבושל, את קליפות יתייבשו כמעט מוכן ליפול. קח את התירס את הגריל, להסיר בזהירות את קליפות הנותרים ומגישים מיד. אתה יכול להגדיר עוד חמאה ותבלינים או להחיל אותו תירס לפני ההגשה.