חג המולד הבריטי לא יהיה זהה ללא פודינג חג המולד המסורתי האהוב . ישנם רטבים שונים שפועלים היטב עם פודינג, כולל זה טעים, המסורתי ביותר של כל, ברנדי רוטב. פודינג חג המולד עובד ממש טוב עם רוטב, רוטב עשיר, שהוא איזון מושלם של פודינג. תמיד להשתמש באותו ליקר ברוטב שיש לך פודינג שלך כדי לקבל את הנישואין הטובים ביותר של טעמים.
אתה יכול, אם אתה מעדיף, להחליף את רום, בשביל הברנדי, זה עניין של טעם ומה יש לך בפודינג שלך. באופן קלאסי, ברנדי הוא הטעם. לפי מה שתבחר, שניהם גם טעימים.
זה רוטב ברנדי מתכון כל כך קל לעשות והוא יכול גם להיות יום או יומיים מראש ו בקירור ואז פשוט מחומם כאשר פודינג מוכן. אם אתה באמת אוהב את זה עם בעיטה, להוסיף עוד נתז של ליקר ממש לפני ההגשה - רק למבוגרים, אם כי.
מה אתה צריך
- 2 גר ' חמאה
- 2 גר ' קמח רגיל
- 1 ליטר / 470 מ"ל. חלב
- 2 גר ' בסדר / גלגלית סוכר
- 5 כף ברנדי או קוניאק
איך לעשות את זה
- בסיר nonstick מעל חום בינוני בעדינות להמיס את החמאה. לאחר נמס, מוסיפים את הקמח ומערבבים במהירות כדי ליצור עיסה חלקה, חלקה. לבשל במשך דקה 1 מקפיד לא לשרוף.
- בעזרת לחיצת יד, מוסיפים לאט את החלב, תוך ערבוב נמרץ. ממשיכים לטפטף עד שרוטב חלק ועבה ייקח זה ייקח 3 - 5 דקות. הקפד לא לקבל את החום גבוה מדי או הבסיס של הרוטב עשוי לשרוף.
- לאחר שהרוטב נוצר, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עוד קצת עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות במשך 5 דקות, תוך ערבוב מעת לעת.
- לבסוף מוסיפים את ברנדי או קוניאק, מחלחלים לתוך הרוטב החלק. הרוטב יכול להיות מקורר וממשיך מכוסה במקרר במשך כמה ימים, כל כך נהדר לתכנון מראש.
- ביום חג המולד, פשוט לחמם על הכיריים או במיקרוגל. הוסף טיפה זעירה של ברנדי או קוניאק כדי להחיות את הטעם. לא משרתים ילדים. אם יש לך ילדים בצהריים להציע להם פודינג, גלידה או לעשות רוטב לבן רגיל.
- ברגע שיש לך את הלהבה פודינג, לשרת את שפכו מעל פודינג.
הערות: רוטב שאריות, בדיוק כמו פודינג reheats טוב מאוד לטפל נהדר ביום אגרוף. פשוט לחמם את הרוטב בסיר על הכיריים או במיקרוגל. הקפידו לא לשרוף.
רוטב זה לא צריך להיות כל הזמן רק לחגיגות חג המולד. זה מתוק בסיסי, מתוק רוטב לבן ועובד היטב עם טעמים רבים, הן אלכוהוליים או לא אלכוהוליים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 219 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 169 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |