זהו בסיסי בסיסי מתובל בצק מתכון. בעת הכנת מתכון מסוים כגון פרח רולס , ההוראות ידרשו הוספת אבקת אפייה לבצק כדי לתת לה תוספת להרים. השתמש בכל זאת כדי להפוך כל מספר של מתכונים לחמניה מאודה .
מה אתה צריך
- 2 כפיות שמרים (יבש יבש)
- 1 1/2 כוסות מים (פושרים)
- 1 כף סוכר (מגורען)
- 3 1/2 כוסות קמח (לכל מטרה)
איך לעשות את זה
- מניחים את השמרים בקערה ויוצקים את המים החמים. מערבבים את הסוכר כדי להתמוסס. תנו לעמוד במשך 15 דקות.
- מנפים את הקמח לתוך קערה. מוסיפים את השמרים ואת תערובת המים ומתחילים לערבב מיד.
- ממשיכים לבחוש עד שיש לך בצק המחזיק יחד ולא מקל על צדי הקערה. להתאים את כמות המים, הוספת פחות או יותר לפי הצורך.
- מסירים את הבצק על משטח מקומח קלות, ולשים עד שהוא חלק וגמיש (כ -10 דקות). מוסיפים עוד קמח או מים במידת הצורך.
- לכסות ולתת מנוחה במשך 1 1/2 שעות. מכה את הבצק שוב, ולתת לו לנוח 1 - 1 1/2 שעות נוספות, עד שזה גודל הוכפל.
- השתמש כמתואר במתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 47 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 142 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |