אורג '( בולט או זט ) סירופ הוא סירופ בטעם שקדים לא אלכוהולי כי הוא נפוץ טיקי וקוקטיילים קלאסיים, בעיקר ב מאי טאי. את סירופ שמנת ו opalescent עשוי בדרך כלל מתוך שקדים blanched , מים, סוכר, ורדים או תפוזים מים פרח. במקור, זה היה עשוי תערובת שקדים שעורה. זה מתחבר למוצא שלה בלטינית, שם המונח orgeat מתרגם כמו עשה עם שעורה.
פעם נתגלה כי השקדים מותר סירופ כדי לספוג יותר טעם, השעורה הושלכה. אמנם סירופ אורגני הוא ייחודי, אתה יכול להחליף אותו עם סירופ שקדים כתחליף הקרוב ביותר שלה.
אורגאט סירופ קוקטיילים
סירופ אורגאט זמין באופן מקוון בחנויות המשקאות. עבור אלה בעיצוב בר "קלאסי", Orgeat הוא מערבל חיוני יש במלאי.
- ברנדי דייזי . זה קלאסי דייזי דייזי הולך כל הדרך חזרה בסוף 1800. הוא משתמש במרכיבים כמו טטרז צהוב, ברנדי או קוניאק, ומיץ לימון, והוא הטוב ביותר שימש על הסלעים.
- חופשה גרמנית . תערובת של Jagermeister טרופי, רום, מיץ לימון, סירופ מוגש במשקה זה טעים בסגנון שלג, כי מרגיש כמו המילוט.
- קוקטייל יפני . באמצעות שייק קוקטייל פשוט, לערבב קוניאק, orgeat, ו Angostura ביטר כדי ליצור קוקטייל צונן לחלוטין. מקשטים קליפת לימון בגימור נקי.
- ליידי ליברטי . עבור קוקטייל מודרני עם טוויסט קלאסי, לערבב את זה שילוב tiki עם רום אור, orgeat, lasur maraschino, Chartreuse ירוק, מיץ ליים, קצת אבסינת. אתה תהיה בטוח להרגיש את השורשים של ניו יורק עם המשקה הזה.
- מאי טאי . זה משקה בסגנון פולינזי משתמש רום, ליקר Curacao, סירופ אורגאטים, מיץ ליים. מקשטים עם סיד או אננס בכוס כדור שלג מעל הקרח.
תרבויות אחרות
תרבויות רבות ומגוונות משתמשות בגירסה של סירופ אורגני - האיטלקים שותים אוזאטה , היוונים צורכים סומדהא , ואלה בטוניסיה ובלוב חוגגים חתונות ומסיבות אירוסין ברוזטה צוננת.
למעשה, רוזטה הוא סמל של שמחה, שמחה, וטוהר בשל צבע לבן שלה טעם פרחוני טרי.
רבים מגרסאות מגוונות אלה באים במספר טעמים כמו שקדים מסורתיים, בננה, מנגו ופיסטוק. באופן לא מפתיע, המשקה הוורציאני, הוורצ'אטה, דומה ועשוי משקדים טחונים, שומשום, אורז, שעורה וטיגרנים או זרעי מלון. Orgeat סירופ יש גם שימש ממתיק עשיר משקאות שאינם אלכוהוליים כמו לימונדה ופירות האגרוף. גם מתכונים עבור סתימת עוגות, מילקשייק, קפה מערבבים היטב עם סירופ אורגאט.
לעשות את זה מתוך שריטה
אם אתה מרגיש יצירתי, אתה יכול לעשות סירופ אורגני עצמך בבית. זוהי דרך מושלמת לשלוט כמה סוכר וטעם הולך לתוך הקוקטייל שלך. השתמש במעבד מזון או בלנדר כדי להתחיל, ולוודא שיש לך מסננת chesecloth מסודרים וצנצנת כדי להשלים את התהליך.
פשוט לאסוף מרכיבים כמו שקדים פרוסים גלם, מים, סוכר קנה, וודקה, ופרחי כתום מים. מיץ תפוזים ניתן למצוא בבקבוק קטן במכולת וחנויות המשקאות. זה משמש לעתים קרובות במטבח הצרפתי והמזרחי ומציע שימושים רבים עבור בושם קוסמטי, מטרות מרפא, ואת העולם הקולינרי.