זה מתכון spareribs מבוצע עם מרינדה ורוטב קל לצלייה.
מה אתה צריך
- 3 עד 4 פאונד spareribs (לחתוך מנות בגודל מנה)
- עבור המרינדה:
- 1 כוס מים חמים
- 1/3 כוס חומץ
- 3 כפות סוכר חום
- עלה עלה אחד (מתפורר)
- בשביל הרוטב:
- 1/3 כוס חומץ
- 2/3 כוס קטשופ
- 2 כפות
- רוטב וורצ'סטרשייר
- 2 כפות חמוץ מתוק להתענג
- 1/4 כפית שיני קרקע
- 1/2 כפית ג 'ינג' ר הקרקע
איך לעשות את זה
- מסדרים צלעות במיכל שאינו מגיב , כגון צלחת זכוכית עמוקה או נירוסטה. מערבבים מרכיבים; יוצקים מרינדה חמה על צלעות. מכסים ומקררים לפחות 4 שעות או למשך הלילה.
- שלב רוטב מרכיבים. מחממים גריל פחם .
- הסר צלעות מן המרינדה ומניחים על הגריל על גחלים חם. תן לצרוב על גחלים לוהטות; להסתובב ולשרב את הצד השני. לבשל עם רוטב.
- מבשלים צלעות, מסתובבים לעתים קרובות basting, עד למכרז, על 50 עד 60 דקות.
- צלעות צריך להיות במכרז בחלקים העבים ביותר.