זה עוף קל מחוממת בטעם אבקת קארי, שום, קצת יין לבן יבש. אם אתם מעדיפים לבשל ללא יין, להשתמש יותר מרק עוף או להוסיף כמות קטנה של מיץ תפוחים עבור טעם.
מגישים את זה עוף טעימה גדולה עם אורז וירקות האהובים לארוחות משפחתיות נהדר.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 חזה עוף חצאים (ללא עצמות, ללא עור)
- 1/4 כוס קמח
- 2 כפות
- שמן זית כתית
- 1 כף חמאה
- 1 כוס עוף המניה (נתרן או ללא מלח)
- 1/2 כוס יין לבן (יבש)
- 1/4 כוס pasrley (טרי, קצוץ או כ 1 כף יבשים)
- 4 בצל ירוק (פרוס דק)
- 4 שיני שום (טחון דק)
- 1 1/2 כפיות אבקה קארי (או לפי הטעם)
- 3/4 כוס
- שמנת מתוקה
- מלח לפי הטעם (כשר)
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- לשטוף חזה עוף; מטפטפים בקלילות ומפזרים בכל רחבי מלח ופלפל. דרד בקמח כדי מעיל שני הצדדים.
- מחממים שמן וחמאה במחבת גדולה או בסיר על מחבת בינונית. מוסיפים את שדי התרנגולת ומבשלים כ 4 עד 5 דקות בכל צד, עד שהם משחימים קלות. מוסיפים את מרק העוף, היין, הפטרוזיליה, בצל ירוק, שום ואבקת קארי. להביא לרתיחה; להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים, חשף, במשך 5 דקות.
- מכסים את המחבת ומבשלים במשך 5 עד 10 דקות.
- מערבבים בשמנת ומוסיפים מלח, לפי הטעם. מחממים.
- מגישים שדיים עוף מעל אורז מבושל חם עם כמה רוטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1112 |
| שומן טוטאלי | 69 g |
| שומן רווי | 23 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 318 מ"ג |
| נתרן | 644 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 94 g |