חומץ בלסמי, שום ותבלינים פשוטים לתת את השדיים האלה בגריל או עוף צלויים טעם נהדר. מגישים את העוף הטעים עם ירקות טריים או סלט פרוסים, יחד עם תפוחי אדמה או אורז. השתמש חזה עוף או קציצות עבור זה טוויסט הים התיכון על מצרך ארוחת ערב.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו חזה עוף ללא עצמות או קציצות עוף
- 1/3 כוס חומץ בלסמי
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפיות שום מוקפץ
- 1 כפית מלח כשר
- 1 כפית אורגנו עלים יבשים
- 1 כפית בזיליקום עלים יבשים
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- שים את העוף בכוס או במיכל פלסטיק או בשקית מזון.
- בקערה או כוס מדידה גדולה, משלבים את חומץ בלסמי, שמן זית, שום, מלח, אורגנו, בזיליקום, טימין ופלפל. הקפצה כדי למזג.
- יוצקים את תערובת המרינדה על העוף ופונים למעיל היטב. מכסים את המכל או לאטום את התיק לקרר.
- בואו העוף להמריא מ 1 עד 6 שעות.
- גריל את העוף על גריל או במחבת גריל, פונה לחום שני הצדדים עד מבושל דרך. זמן הבישול ישתנה בהתאם לעובי העוף. חזה עוף רגיל ייקח בערך 6 עד 8 דקות בכל צד, אבל רזה cutlets ייקח פחות זמן.
- בסיום, התרנגולת תרשום לפחות 165 F על מדחום מזון הנקרא מיידית בחלק העבה ביותר של חזה העוף.
- כדי לצלות, קו תבנית אפייה עם רדיד; תרסיס עם תרסיס בישול nonstick. מסדרים את העוף על הנייר.
- שפים את העוף במשך 10 עד 16 דקות, פונים לפחות פעם אחת במהלך הזמן צלייה (רצועות עוף דק עשוי לקחת פחות זמן).
- שימו לב היטב ובדקו אם יש לכם מדחום מזון. זה יירשם לפחות 165 F כאשר עוף נעשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 524 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 142 מ"ג |
| נתרן | 717 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |