אלה חזה עוף לקבל טעם תפוחים, מיץ תפוחים, טימין. מעט חומץ תפוחים ובצל מתאזן את הטעמים. זה הכנה קלה ועושה ארוחה כל יום טעים.
מגישים את העוף והתפוח עם תפוחי אדמה אפויים או קלויים וסלט או ירקות מאודים.
מה אתה צריך
- 2 תפוחים טארט (כגון סבתא סמית ')
- 1 בצל בינוני
- 4 כפיות
- שמן זית כתית מעולה (או שמן קנולה)
- 1 1/2 כפיות עלים טימין (או כ 1/2 כפית מיובש)
- 4 חזה ללא עצמות, חזה ללא עצמות חזה
- 1 כוס מיץ תפוחים
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1 כף קורנפלור
איך לעשות את זה
- לקלף את הליבה ואת התפוחים. פורסים אותם לתוך טריזים דקים.
- מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצי. חותכים את החצאים לפרוסות דקות.
- מחממים 2 כפיות שמן זית או שמן קנולה במחבת על אש בינונית. מוסיפים את התפוחים, הבצל והטימין הפרוסים. לבשל כ 4 דקות, או עד התפוחים הם רק במכרז אבל עדיין המשרד. מערבבים לעתים קרובות. מעבירים את תערובת התפוחים והבצל לקערה ומניחים בצד.
- מוסיפים את שתי הכפות הנותרות של שמן זית או קנולה למחבת. מוסיפים את העוף ומבשלים כ 4 דקות, או עד שהזהב משני הצדדים.
- להקטין את החום בינוני נמוך. הגדר 1 כף מיץ תפוחים הצדה ושופכים מיץ הנותרים לתוך המחבת יחד עם חומץ תפוחים תפוחים. מכסים ומבשלים במשך 6 עד 8 דקות, או עד שהתרנגולת מבושלת ומפעילים מיצים.
- עם כף מחוררת, להסיר עוף על מגש להתחמם.
- מערבבים את הקורנפלור עם כף מיץ תפוחים; מערבבים לתוך מיצי מחבת ומבשלים על אש גבוהה, מגרדים חתיכות חומות, במשך 2 דקות או עד מיצים מעובים.
- מחזירים את תערובת התפוחים למחבת ומחממים. טעם ועונה במלח ופלפל לפי הצורך.
- מסדרים את העוף על מגש ומכניסים את תערובת התפוחים סביבו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1341 |
| שומן טוטאלי | 75 גרם |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 31 גרם |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 479 mg |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 132 גרם |