אחת הדרכים לחובבי מזון גולמי לשמור על הדיאטות שלהם מגוונת ומעניין הוא להשתמש dehydrator מזון להוסיף מרקמים חדים למזון כגון צ 'יפס veggie ו crackers זרע.
הפופולריות של מזון גולמי דיאטות (המכונה גם "מזון חי") נמשך במשך מספיק שנים עכשיו כדי להיות במצב של חיים ארוכים. אנשים נמשכים דיאטה מזון גולמי עבור מספר סיבות, כולל היתרונות הבריאותיים כביכול, חיוניות מוגברת וירידה במשקל.
הרעיון הבסיסי הוא כי בישול הורס לא רק רבים של ויטמינים במזון, אלא גם אנזימים שעשויים להיות חשובים לבריאות שלנו.
מזון שמגיע 118F כבר לא נחשב גלם, כי כנראה שזה בטמפרטורות מעל כי התזונה של מזון הוא פחתה.
בגלל זה, התייבשות הטמפרטורות למזון שעדיין זכאים כמו פעם גלם מיובשים הם בדרך כלל בין 105F / 41C ו 115F / 46C. זה נמוך משמעותית מאשר 135F / 57C ל 150F / 66C מומלץ בדרך כלל לייבוש פירות וירקות. מה זה אומר הוא שאם אתה רוצה מזון יבש, אבל עדיין לשמור על מצב הגלם שלהם, תצטרך לאפשר עד 1/3 זמן ייבוש ארוך יותר מאשר מתכון ייבוש הרגיל יפורט.
למרות שאני לא אוכל קפדני גלם עצמי, אני אוהב את האוכל שלי להיות גם טעים ובריא, אז חשבתי שאני אנסה כמה מתכונים גלם מזון dhydrator. התרשמתי. מתכונים פשוטים אלה לייצר תוצאות טעימות, ואני אוהב את הרעיון כי הטמפרטורה ייבוש נמוך פירושו ערך תזונתי יותר במוצר הסופי.
מזון מיובש ביסודיות בטמפרטורות נמוכות ישמור רק זמן רב כמו אלה מיובשים בטמפרטורות מעט גבוה יותר. זכור כי תוכן ויטמין עושה ירידה הדרגתית של מזון יבש מאוחסן יותר מ 9 חודשים.
כמו כן יש לזכור כי אם אתה עושה דיאטה מזון גולמי בהחלט, השיטה הרגילה של reinituting מזון יבש לא יעבוד בשבילך.
בדרך כלל, מים רותחים הוא שפך על האוכל, אשר נשאר שמאלה כדי להשרות במים חמים למשך עד 30 דקות. במקום זאת, מתרגלי מזון גולמי ישתמשו במים קרים או בקושי במים חמים ובזמן רב יותר.
כמה מזון גולמי Dehydrator מתכונים
הערה: אם אתה לא על דיאטה קפדנית מזון גולמי ואתה ממהר, ייתכן שתרצה לנסות אלה צ 'יפס אפוי תנור .