אורז קוקוס הוא אורז מתוק ריחני מתובל כי זוגות היטב עם פירות ים. זו שיטה מסוימת להכנת אורז קוקוס מגיע קולומביה , והוא כרוך בישול חלב קוקוס עד שהוא מפריד ואת מוצק קוקוס להתחיל קרמליז ולהפוך חום. טעם עשיר קוקוס עשירים וכתוצאה מכך מבושל לתוך האורז, יחד עם חתיכות פריך טעים של קוקוס שחום. הצימוקים מוסיפים מגע של מתיקות, אבל זה בהחלט אורז מתובל. זה טעים מוגש עם עוף ברוטב קוקוס שמנת .
מה אתה צריך
- 1 13.5 גרם חלב קוקוס
- 2 כוסות אורז
- 1/4 כוס צימוקים
- 3 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1-2 כפות סוכר
איך לעשות את זה
- מניחים את חלב הקוקוס בסיר כבד על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
- מבשלים את חלב הקוקוס, שנחשף, עד שהנוזל מתאדה ומוצקי הקוקוס מתחילים להיפרד מהשמן. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שמוצקי הקוקוס הפכו צבע חום כהה כהה.
- מערבבים את האורז והצימוקים לסיר עם חלב הקוקוס. מוסיפים את המים, המלח והסוכר ומערבבים היטב.
- מביאים את המים לרתיחה, ואז להוריד את החום ומבשלים את האורז, מכוסה, כ 15-20 דקות. מכבים את החום ולתת האורז להישאר על התנור במשך 5-10 דקות נוספות, מכוסה.
- מקציפים את האורז ומגישים.
עושה 4-6 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 418 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 15 מ"ג |
| פחמימות | 65 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |