דיאטה אנטי דלקתית: קירור "שריפות" בתוך

דלקת היא אחת הגדולות buzzwords בקהילה הרפואית הוליסטית, וראיות עולה כי דלקת כרונית היא השורש של רבים, אם לא רוב, מדינות המחלה. רוב האנשים מקשרים דלקת עם תנאים כגון דלקת פרקים ו IBS, אבל אנחנו יותר ויותר באים להבין שזה קשור גם סוכרת, השמנה, מחלות לב, אלצהיימר וסרטן.

האמריקאים חיים יותר ויותר ממקורות המזון הטבעיים שלהם, והדיאטות שלנו מורכבות יותר ויותר ממזון מעובד, סוכרים ושומנים עודפים, ומזון מהונדס גנטית.

זהו מתכון לדלקת כרונית. תזונה אנטי דלקתית יכולה להשתיק סימפטומים, ולהחזיר את הגאות על בעיות בריאות רבות, עם היתרונות הנוספים של אנרגיה מוגברת, ובמקרים רבים, ירידה במשקל.

הנחיות בסיסיות:
ירקות ופירות אורגניים בשפע: לאכול 9 מנות ביום של קשת של ירקות מבושלים גלם, בחירה מכל משפחה צבע ועוד מן הירקות עלים. לאכול 2-4 מנות של פירות טריים, כולל תפוחים, אגסים, ושפע של פירות יער עבור סיבים ונוגדי חמצון.
דגנים מלאים: אכלו לפחות 3 מנות ביום של אורז חום, דוחן, קינואה, אמארנט או כוסמת (כמו גם גרגרי חיטה מלאים, קמוט, איות, שיבולת שועל אם גלוטן הוא לא בעיה). כמויות קטנות של אטריות אורז, סובה או אודון, כמו גם פסטה אורגנית ללא גלוטן ניתן לצרוך 2 או 3 פעמים בשבוע. קמח אפוי אינו חלק מתזונה אנטי דלקתית .
שעועית, קטניות, וחלבונים מבוססי צמחים : מנה אחת או שתיים של שעועית ומנה אחת של טופו, טמפה, אדמאם או סיטן (האחרונה רק אם הגלוטן נסבל) ליום.


פירות ים פראי: סלמון פראי, סרדינים, אנשובי, הרינג, וכמה רכיכות. הימנע החווה הרים סלמון אטלנטי, ולרכוש פירות ים שנתפסו או בר קיימא מעובדים ככל האפשר.
חלבונים אחרים: אם נסבל, 1-2 מנות בשבוע של ביצים אורגניות, טווח חופשי; מוצרי חלב, של כבשים או של עיזים; או מנה אחת של בשר אורגני כגון עוף ללא עור, הודו או כבש.


EFA של שומנים בריאים: חומצות שומן חיוניות הן המפתח החשוב דלקת דלקת, והוא יכול להילקח בצורה של שמן דגים מטוהרים, שמן קריל, זרעי דומדמניות שחורות, borage, או שמן אומגה פשתן. קומץ קטן של אגוזים ו / או זרעים בכל יום, במיוחד אגוזי מלך, פשתן, צ'יא, קנבוס או שקדים מועילים. אגוזי ברזיל מכילים כמויות גבוהות של סלניום (רק לאכול 2-3). שמן ענבים (אשר שימש באיטליה לגילאים) הוא מעולה לבישול. השתמש זיתים, אבוקדו, אגוז, אגוזי לוז, ושומשום עבור תחבושות טעם. שמור על שמנים אבוקדו ושמן אגוזים קירור כפי שהם הופכים להיות מעופש בקלות. זכור כי סויה, תירס, קנולה, ושמנים מעורבבים בדרך כלל מהונדסים גנטית לתרום דלקת.
משקאות: לשתות הרבה מים מסוננים או באיכות גבוהה, כמו גם תה ירוק.
קינוחים בריאים: מנות קטנות מאוד של פירות יבשים, סורבה פירות, קנטן פירות, או כמה ריבועים של שוקולד כהה הם כולם אפשרויות מקובלות. פירות יבשים צריך להיות אורגני, unulphured ו unweetened. אם אתם אוכלים שוקולד, לוודא שהוא אורגני לפחות 70% cacao.