זה fruitcake נעשה עם תערובת עוגה, תבלינים, ושפע של פירות יבשים ואגוזים. הוא מאודה בתנור האיטי.
מה אתה צריך
- 1 pkg (18 גרם) דלוקס תערובת עוגה צהובה
- 3 ביצים גדולות
- 4 גרם חמאה (נמס)
- 1 1/4 כוסות חלב
- 1/2 כפית הל
- 1 1/2 כפיות קינמון (קרקע)
- 1/2 כפית allspice (קרקע)
- 1/2 כפית זנגביל (קרקע)
- 1/2 כפית מיס (קרקע)
- 1/2 כפית אגוז מוסקט (מגורד)
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 כוס תאריכים (קצוץ)
- 2 כפות קליפת לימון מסוכרים
- 2 כפות קליפת תפוזים מסוכרים
- אופציונלי: 2 כפות citron מסוכרים
- 1/2 כוסות פקאן קצוצות
- 1 כף סוכר
- עבור אורנג 'גלייז:
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כוס ריבת תפוזים
- 2 כפות מיץ לימון
איך לעשות את זה
- מניחים מתלה נמוך או טבעת של רדיד מקומט בתחתית של 5 - 6-quart איטי תנור. יוצקים 4 כוסות מים חמים ולהפעיל את LOW.
- בקערה ערבוב עם מערבל חשמלי, לשלב את תערובת העוגה, ביצים, חמאה מומסת, חלב, הל, קינמון, allspice, זנגביל, מייס, ומוסקבה. מקציפים במהירות נמוכה עד שהרכיבים מעורבבים. מקציפים במהירות בינונית 2 דקות. מקפלים את חמוציות מיובשות, תאריכים, לימון מסוכרים קליפות תפוז, citron, אם משתמשים, ואת פקאן.
- חמאה ומפזרים עם סוכר ממתקים 2/2 1/2 צלחת סופלה כי מתאים ב 5-quart איטי סיר. מסובבים את עוגת העוגה לתוך צלחת הסופלה, מתפשטים אפילו למעלה. מניחים סיבוב חמאה של נייר שעווה על הדף ולאחר מכן לעטוף את המנה לחלוטין בעובי כפול של נייר. לקשור עם חוט או להפוך את ידיות לסכל * כדי להקל על להרים את העוגה מאוחר יותר. מניחים על המדף בתנור האיטי.
- מכסים ומבשלים על כ -6 שעות. כבו את החום והניחו בתנור איטי, מכוסה, במשך 2 שעות. חותכים לתוך טריזים זיגוג טפטוף על גבי. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
זיגוג הדר
- בסיר קטן לא פעיל, מערבבים יחד 2 כפות קורנפלור, 1 כוס כתום תפוזים, 2 כפות מיץ לימון. מבשלים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן עד שהם מתעבים. זה ייקח בערך 5 דקות.
- כדי לאחסן, מפזרים עם כמה כפות של ברנדי או תפוז ליקר להקפיא, עטוף היטב.
- הפוך ידיות לסכל. מקפלים 30 ס"מ חתיכת ארוכה של רדיד בחצי לאורכו. מקום בתחתית של סיר איטי עם שני הקצוות התלוי מעל הקצה העליון של תנור. רצועת רדיד יהיה לעשות את זה הרבה יותר קל להסיר את העוגה כאשר זה נעשה.
אתה יכול גם אוהב
ראה גם
- עוגת מיקס מתכונים אינדקס
- בית אוכל דרומי