זה מתכון פסטה בריאה ומרקם צמחוני בהשראת הטעמים של הים התיכון. חבריכם ובני משפחתכם ייהנו מתבשיל ראשי לבבי זה, בין אם הם תודות צמחוניות ובין אם לאו, המצוין על ידי גבינת פרמזן והרבה פטרוזיליה קצוצה.
לקבלת ארוחה מלאה, מוסיפים סלט ירוק בצד ואולי קצת לחם שום טוסטית .
מה אתה צריך
- 1/2 פאונד פאונד
- 1/4 כוס מים מפסטה בישול
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כוס בצל, פרוס דק
- 2 שיני שום גדולות, פרוסות דק
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
- 8 כוסות תרד
- 1 16 גרם יכול כליות, לא מאופק
- 1/2 כוס עגבניות ענבים, לחתוך לחצי
- 1/2 כוס גבינת פרמזן טרייה, מגוררת
- 1 כף פטרוזיליה טריים, קצוץ או 1 כפית פטרוזיליה יבשה
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מבשלים פסטה לפי כיוון התיבה (הזמנת 1/4 כוס מים).
- מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים. מוסיפים בצל ושום. כאשר שקוף, להוסיף פתיתי פלפלים אדומים, תרד, שעועית כליה ומים פסטה.
- מבשלים על אש בינונית עד תרד רך. מוסיפים פסטה, עגבניות, גבינה, פטרוזיליה ושילוב. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 884 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 449 mg |
| פחמימות | 138 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 30 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |