דלג על ההוצאות ועל השומן של גרסאות מטוגנות. אפוי butternut שבבי סקווש הם חטיף פריך, טעים, כי הוא גם מלוח ומתוק באופן טבעי. הם לא לוקחים הרבה זמן לעשות בתנור שלך הם הרבה יותר בריא מאשר צ 'יפס קונבנציונאלי.
מה אתה צריך
- 1 סקווש גדול
- אופציונלי: 2 כפיות שמן זית (בתולה נוספת)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 F / 204 C.
- חותכים את החלק עגול, המכיל זרעים של סקווש ושומרים אותו למתכון אחר. חותכים את קצה גזע של הצוואר של סקווש. פורסים את העור העבה.
- חותכים את סקווש butternut לתוך סיבובים דק מאוד או פרוסות. הם צריכים להיות שקופים כמעט. אתה יכול להשתמש מנדולינה , להב חיתוך של מעבד מזון, קלף ירקות, או סכין (להיזהר!) לעשות את זה.
- לזרוק את פרוסות סקווש עם השמן, אם באמצעות. השתמש הידיים הנקי שלך כדי להפריד את החלקים ואת המעיל כל אחד מהם עם השמן.
- גליונות אפייה עם נייר קלף. לסדר את פרוסות סקווש butternut על סדיני אפייה בשכבה אחת (לוודא שאף אחד הפרוסות חופפים).
- אופים במשך 20 עד 35 דקות עד שהצ'יפס מתפתלים אבל עדיין כתומים בהירים ולא משוחמים כלל.
- הם עלולים שלא להיראות פריך בזמן שהם עדיין חמים: להוציא אותם מהתנור ולתת להם להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות. הם יהיו חריפים עד עוגיות כפי שהם עושים אחרי שהם יוצאים מן התנור.
- אם לאחר תקופת הצינון הם עדיין לא פריך, הכניסו אותם בחזרה לתנור 400 F / 204 C במשך 5 עד 10 דקות.
- מפזרים את המלח, אם משתמשים, על הצ 'יפס. לאכול מיד או להעביר, פעם מקורר לטמפרטורת החדר, לתוך מכולות אטום.
- השבבים ישמרו על מחנקם עד שבוע, אך ניתן לאחסן אותם עד חודש. אם הם מתחילים לאבד את הפריכות שלהם, לשים אותם בתנור 250 F / 120 במשך 5 דקות.
וריאציות
לשחק עם תבלינים בנוסף, או במקום, את המלח. מוסיפים את הפלפל של פלפל קאיין הקרקע אם אתה אוהב את זה חריף. נסה מפזרים של שמרים תזונתיים עבור טעם מתובל, גבינה y. מרווה מיובש הולך טוב עם סקווש butternut. קמצוץ של אבקה קארי הוא גם טוב.
נסה את המתכון הזה עם סוגים אחרים של סקווש החורף. דלעת בלוט דלועים לעבוד היטב. רסקות חורף דשנים כמו דליקטאטה הם טעימים אבל לא מניבים כמו שבבים רבים עבור אותה כמות של זמן הכנה.
החורף היחיד סקווש כי הוא בסך הכל לא ללכת על צ 'יפס הוא סקווש ספגטי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 48 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |