פיסטוקים ילידי המזרח התיכון עם עצים הגדלים באיראן, סוריה, טורקיה, מצרים, לבנון וקומץ של מדינות אחרות. לעתים קרובות קלויים ומלוחים, הם נהדרים עבור חטיפים אבל הם גם מרכיבים נפוצים קינוחים כגון פיסטוק באקלבה או ציפויים כגון פיסטוקים קרוסט של ארון כבש .
זה עוגה מקבל טעם ומרקם שלה שחיקה למעלה פיסטוקים לקמח גרגרי. למרות פיסטוקים יש גוון ירוק טבעי, רוב המאכלים טעם פיסטוקים מסחרי הוסיפו צבעי מזון ירוקים לתת להם גוון עמוק יותר.
אתה יכול לשרת את העוגה רק אבק עם אבקת סוכר או עם אבקת רגיל אבקת חלב מזוגגות. אבל קורטוב של הל מוסיפה תבלין וארומה מעניינים לטיפול הקינוח הזה. פשוט לחלוט סיר תה וליהנות!
מה אתה צריך
- עבור העוגה:
- 4 ביצים
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 2 מקלות חמאה (ללא מלח, בטמפרטורת החדר)
- 1 כוס יוגורט יווני
- 1 כף וניל
- אופציונלי: 2 טיפות צבעי מזון ירוקים
- 1 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כוסות פיסטוקים קרקעיות (כ -6 גר 'אגוזים)
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- עבור Glaze:
- 1/2 כוס סוכר (אבקה)
- 2 כפות חלב
- 1/4 כפית הל טחון
- קורט מלח
איך לעשות את זה
טרום לחמם את התנור ל 350 מעלות חמאה וקמח בונד או מחבת בסגנון צינור.
בעזרת יד או מערבל לעמוד, להכות את הביצים והסוכר עד צבע מואר. מקציפים בחמאה, וניל ויוגורט. מערבבים את צבעי מאכל, אם באמצעות.
מוסיפים את הפיסטוקים למעבד מזון ודופק עד הקרקע
בקערה נפרדת, מנפים יחד את הקמח, פיסטוקים הקרקע, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח.
מקציפים את החומרים היבשים לתוך רטוב ויוצקים את הבלילה לתוך המחבת מוכן. אופים 50 - 55 דקות או עד קיסם יוצא נקי.
הפוך את זיגוג ידי מחטיפים יחד אבקת סוכר, חלב, הל ומלח עד חלקה. לטפטף מעל עוגה מקורר ומפזרים על כמה פיסטוקים קצוצים נוספים, אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 516 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 133 מ"ג |
| נתרן | 448 מ"ג |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |