נסה את זה וריאציה מטורף של הקינוח הקלאסי המזרח תיכוני הקלאסי. הבקלאווה מבוצעת בצק פיילוט שכבתי, בצק פריך.
מה אתה צריך
- חצי כוס חמאה (מומסת)
- 1 16 אונקיה חבילת בצק Phyllo (מופשר)
- ¾ כוס פיסטוקים לא מסולסלים (קצוץ דק)
- 1/3 כוס סוכר
- 1/3 כוס דבש
- 2 כפיות קינמון
- 2 כפיות מיץ לימון
איך לעשות את זה
לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. חמאה 15-in. x 10-in. x 1-in. תבנית אפיה .
בקערה, משלב אגוזי פיסטוק וחמאה. קח שמונה גליונות של בצק פיילו ושכבת אותם במחבת, מפזר כל גיליון בחמאה מומסת. מורחים כמחצית מתערובת האגוזים מעל בצק הפיילו ומכסים בסדין של חמאה.
שכבו עוד חמישה סדינים של בצק פיילו, חמאו כל סדין. מוסיפים את תערובת האגוזים הנותרת ואת השכבה עם שאר הדפים של בצק הפיילו, ומרביצים כל סדין.
בעזרת סכין, לחתוך את בקלאווה לתוך 1 ½ "יהלומים.
אופים 50 דקות או עד חום זהוב. כ -30 דקות לפני סיום הבצק, משלבים סוכר, דבש, קינמון ומיץ לימון לזיגוג בסיר קטן. מביאים לרתיחה, מוודאים כי הסוכר הוא מומס לחלוטין. הפחיתו את החום ואפשרו לתערובת לרתיחה במשך חמש דקות. כאשר הבקלאווה סיים בישול, סירופ טפטוף מעל ולתת מגניב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 206 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 143 mg |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |