גזר פרוס מבושלים אז מושרה עם chermoula, תערובת מרוקאי של תבלינים, עשבי תיבול, מיץ לימון, שום ושמן זית. מגישים חמים או קרים.
אתה יכול לקוביות את הגזר אם אתה מעדיף, אבל לחתוך אותם הוא המצגת המסורתית. כמו כן, נסה סלט גזר קר עם ויניגרט .
ארבע.
מה אתה צריך
- 1 ק"ג (כ 1/2 ק"ג) גזרים טריים, קלופים לחתוך לפרוסות 1/8 "
- 4 כפות שמן זית או שמן צמחי
- 2 שיני שום, מרוסק חלקית
- 2 כפות
- מיץ לימון
- 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה (כוסברה)
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/4 כפית פפריקה חמה
איך לעשות את זה
מרתיחים את הגזר במים מומלחים עד רך, על 15 עד 20 דקות. מסננים, ומיד לכסות את הגזר עם מים קרים כדי להפסיק בישול נוסף. מסננים שוב.
בסיר בינוני או במחבת, מטגנים בעדינות את שיני השום בשמן הזית במשך שתיים או שלוש דקות על אש נמוכה. מחק את השום, ומוסיפים את הגזר, מיץ הלימון, כוסברה, ותבלינים. מטגנים על אש נמוכה במשך עוד שתי דקות, ומסירים מהחום.
מגישים את הגזר במרינדה חם או צונן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 228 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | Ballנות |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |