רסקולאס עסיסי ברבי דקדנטי! זה מה שאני מכנה גן עדן קינוח! שני אלה הם הקינוחים האהובים עלי, כך לשים יחד, גם מה אני יכול להגיד .... בפעם הראשונה עשיתי את הקינוח הזה, אני מרומה ומשומשים Rasgullas מוכן (כופתאות גבינת קוטג ') מפח! אתה יכול אפילו להפוך את עצמו אם אתה מרגיש כל כך נוטה ויש לי את הזמן. אני אומר, אין נזק "מרמה" מדי פעם :-)
הרבדי, כמובן, הוא עבודה של אהבה כפי שהוא ממותק למעשה, חלב סמיך. חלב מעובה לוקח זמן והרבה סבלנות ערבוב. למעשה, אתה יכול להיות ערמומי לקצר את זמן הבישול על שלב זה יותר מדי! פשוט להשתמש חלב התאדה לעשות את הרבדי! פחות בישול וערבוב! ללא שם: בסדר, כאן ... ללא שם: הו-כל-כך קל, גרסה חיסכון בזמן של המתכון שלי Rabdi-Rasgulla.
מה אתה צריך
- 1 ליטר / 4.25 כוסות / 33.97 fl oz
- חלב מרוכז
- 15 תוצרת בית או משומש Rasgullas (כדי להפוך את עצמו מתכון לראות קישור להלן) - להסיר סירופ סוכר
- 3/4 כפית אבקת הל
- 3-4 טיפות צהוב צביעה מזון (אופציונלי אבל נראה כל כך יפה)
- סוכר לפי הטעם
- 10-15 שקדים
איך לעשות את זה
- הכניסו את החלב המתאדה לתבנית עמוקה ועמוקה, והכניסו לרתיחה בחום בינוני. תסתכל בזהירות כפי שהוא עלול להרתיח מעל. אני בדרך כלל לעמוד עם הקציפה ולעיתים קרובות לערבב כדי לשמור על החלב מ רותחים.
- לאחר החלב הראשון מגיע לרתיחה, להפחית את החום קצת ולשמור רותחים עד שהוא מופחת ל 1/2 נפח המקורי. הוא יתחיל להפוך צבע חום חיוור, יפה כמו שהוא מתעבה.
- כאשר החלב הוא זה עבה, להוסיף את Rasgullas, אבקת הל ואת צביעת מזון. מערבבים היטב אבל בעדינות רבה כדי למנוע לשבור את rasgullas ומבשלים עד חלב מצטמצם עוד יותר 1/3 נפח המקורי.
- טעם ולהוסיף סוכר אם אתה רוצה את מתוק קינוח. אני מוצא את זה הוא בדרך כלל מיותר כמו Rasgullas היה מקנה כמה מתיקות שלהם לקינוח, אז אני מעדיף לא להוסיף תוספת סוכר. זהו, עם זאת, עניין של בחירה אישית.
- מכבים את החום עכשיו ומכניסים את הקינוח בעדינות לצלחת הגשה. שמור בצד כדי להתקרר לחלוטין.
- בעוד הקינוח הוא קירור, לשים את השקדים בקערה בטוחה מיקרוגל להוסיף מספיק מים רק כדי לכסות אותם. מבשלים על גבוהה במשך דקה אחת. הסר מן מיקרוגל ולאפשר לשבת במשך 2 דקות. עכשיו קח כל שקדים ולחץ בין האגודל לאצבע. העור יחליק בקלות. מחק את העור. לעשות את זה עבור כל שקדים ולאחר מכן לחתוך לתוך slivers. לקשט את הקינוח עם אלה שקדים שקדים.
- מקפיאים את הרבדי-רסגולה במקרר עד שהם מוכנים לשרת.
עֵצָה:
כדי להפוך את הרבדי-רסגולה אפילו עשיר יותר, אתה יכול להוסיף 50 גרם של Khoya אליו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 3983 |
| שומן טוטאלי | 138 גר ' |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 83 g |
| כולסטרול | 52 מ"ג |
| נתרן | 714 mg |
| פחמימות | 645 גרם |
| סיבים תזונתיים | 25 g |
| חֶלְבּוֹן | 80 גרם |