לחץ על הבטיחות טיפים בטיחות

מפחד בישול עם סיר לחץ ? אולי יש לך זיכרון של סיר הלחץ של סבתא פולטת ספגטי רוטב בכל התקרה. או אולי אתה פשוט מאוים על ידי הרעיון של הסיר המצורף המכיל כל כך הרבה לחץ בלי להתפוצץ.

אבל באמת, אין שום דבר לדאוג. תנורי הלחץ של היום בנויים עם תכונות בטיחות מרובות להבטיח כי הטבחים לא יהיו בעיות פיצוץ אותו כמו בתנור הלחץ של אתמול.

לדוגמה, המכסים יש מנעולים כי יש להפעיל לפני הלחץ בונה, מנעולים אלה לא ייפתחו עד הלחץ בתוך כבר שוחרר. רוב התנורים יש גם שסתומים לשחרר לחץ עודף.

עם זאת, ישנם עדיין מספר דברים יעשו בישול עם סיר הלחץ בטוח יותר מוצלח. בצע את הטיפים לקבלת תוצאות מושלמות עם סיר הלחץ שלך - מבלי לגרד רוטב ספגטי מן התקרה שלך.

לפני בישול, בדוק את הציוד שלך

תמיד לבדוק את אטם גומי (טבעת גומי כי מכסה את מכסה התנור) כדי לוודא שזה לא יבש או סדוק. יצרנים מסוימים ממליצים להחליף את האטם מדי שנה, בהתאם לתדירות השימוש בתנור. ייתכן שתרצה להזמין תוספת כדי לשמור על היד במקרה שאתה מגלה את קרע בדיוק כפי שאתה מתחיל מתכון. גם לבדוק כדי לוודא כי אין מזון יבש על שפת הסיר, אשר יכול לשבור את החותם.

אין למלא יתר על המידה את התנור

עבור רוב המזונות, אין למלא את סיר הלחץ יותר משני שלישים מלאים, כדי למנוע את האפשרות של מזון חוסם את פתחי האוורור. מזון כמו שעועית ודגנים, אשר נוטים להתנפח כמו שהם מבשלים, צריך רק למלא כמחצית של תנור.

השתמש מספיק נוזלי

סיר לחץ צריך נוזלים כדי ליצור את קיטור מבשל את האוכל.

מתכון טוב ייקח זאת בחשבון, אבל אם אתה יוצר משלך, תצטרך לפחות 1/2 כוס מים או נוזלים אחרים. אם האדים לא נראה בניין עם סכום זה, לפתוח את תנור (שחרור כל קיטור הראשון) ולהוסיף קצת יותר עד שתגיע ללחץ.

לטפל כאשר מזונות מזון זה קצף

הקצף יכול לחסום את שסתומי הקיטור ואת פתחי שחרור הלחץ. מזונות המכילים קצף כוללים פסטה, ריבס, אפונה מפוצלת, שיבולת שועל, תפוחים וחמוציות. אם אתה רוצה לבשל מאכלים אלה, בצע מתכון מהימן ולוודא כי כמות בסיר הוא הרבה מתחת לקו המילוי המליץ ​​המומלץ.

לא מטגנים לחץ

כן, ה"קולונל" עשה את זה, אבל אסור לך. באמצעות כמות קטנה יותר של שמן בתנור הלחץ שלך יכול להיות מסוכן מאוד יכול להמיס את אטם וחלקים אחרים.

שחרור לחץ בדרך בטוחה

ניתן לשחרר את הלחץ בשלוש דרכים: על ידי הסרת התנור מהחום ולהניחו לשבת עד שהלחץ יורד (שחרור טבעי), הפעלת מים קרים מעל מכסה המחבת הסגורה (שחרור מים קרים) או שימוש בסיר שסתום שחרור קיטור כדי לגרש את האדים (שחרור מהיר). הקפד להגן על הידיים עם מחזיקי סיר כפי שאתה מסיר את התנור, ואם אתה משתמש בשיטה מהירה לשחרר, להיות בטוח כי הפנים, הידיים והגוף הם הרחק מן האדים פורקן.

כאשר תפתחו את הכיריים לאחר שחרור הקיטור, אדים חמים ימשיכו להימלט מהמחבת, כך שתפתחו את המחבת, הסירו את המכסה הרחק ממך והחזיקו אותו על המחבת כך שהעיבוי החם לא יטפטף אל אתה.

נקו היטב את התנור

הסר את האטם ולשטוף אותו בנפרד, יחד עם המכסה ואת הסיר. נקו את השסתום בעזרת קיסם עץ, וודאו שהוא נע בחופשיות ואינו תקוע. אחסן את הכיריים עם המכסה הפוך על הסיר, במקום נעול במקום.

טיפים אלה יסייעו לך להכין ארוחות שלך סיר לחץ עם בטיחות והצלחה.