יש משהו מיוחד מאוד לעשות ריבה תות תוצרת בית. בין אם תבחר תותים משלך או לקנות אותם בשוק, הפיכת תותים לתוך ריבה עצמך הוא מתגמל כמו שזה טעים!
ריבת תות ניתן להוסיף קינוחים רבים, כגון עוגיות טביעת אצבע או קרפים, וגם טעם נהדר פשוט להתפשט על טוסט.
אחסנו את הריבה בצנצנות ריבה מעוקרות במשך מספר חודשים.
מה אתה צריך
- 17 גרם (500 גרם) של תותים (קל וחומר)
- 12 גרם (350 גרם) של סוכר (קיק)
- 1/2 כף לימון zest (צניחה של 1/2 לימון)
- 1 כף מיץ לימון (מיץ של 1/2 לימון)
- 1 צנצנת ריבה מעוקרת
איך לעשות את זה
- מניחים את התותים, מיץ הלימון, הגדילה והסוכר בסיר גדול. מחממים על אש נמוכה ומבשלים בעדינות עד שהסוכר מתמוסס.
- בסיר נפרד, מרתיחים את צנצנת הריבה למשך 10 דקות. לאחר עיקור, להסיר מהחום ויבש ביסודיות.
- מסירים את החום עד בינוני גבוה ומרתיחים את התערובת במהירות במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- לעשות את הבדיקה קמטים . אם ריבה מוכנה, הסירו את הסיר מהחום והניחו לו לשבת במשך 10 דקות או עד שקצוות הריבה נקבעים מעט. יוצקים ריבה לתוך צנצנת הריבה החמה ולאחר מכן נותנים לה להתקרר לחלוטין לפני האיטום.
- אם ריבה לא לקמט בפעם הראשונה, לשמור על רותחים זה עוד 5 עד 10 דקות ולאחר מכן לבדוק שוב.