השם "thumbprint" ניתן לקובצי Cookie אלה מכיוון שאתה ממש משתמש באגודל שלך כדי להפוך היטב לבצק. את הבאר הקטנה הוא מילא אז עם אגוזים, שוקולד או במקרה זה, ריבת תות תוצרת בית.
הבצק מכיל כוס שקדים טחונים המעניקים לעוגיות את הטעם המטוגן. שקדים ניתן להחליף עם אגוזי לוז או אפילו קמח שיבולת שועל.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח (מרכך)
- 3/4 כוס סוכר
- 1 ביצה (מכות קלות)
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שקדים (קרקע)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס
- ריבת תות
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות.
- משמנים קלות גיליון אפייה ומניחים בצד.
- באמצעות מערבל חשמלי, קרם יחד את החמאה והסוכר עד חיוור ו fluffy - במשך כ 2 דקות. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב עד לשלב ולחלק.
- בקערה גדולה, לנפות יחד את הקמח, אבקת אפייה, ומלח. מוסיפים כ - 1/2 כוס תערובת קמח לתערובת החמאה, תוך ערבוב רצוף עם כף עץ עד לקבלת חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח הנותרת ומערבבים עד לקבלת חלקה.
- מוסיפים את שקדים הקרקע ואת תמצית וניל ומערבבים יחד.
- מגלגלים כדורים קטנים של בצק ומניחים אותם על גיליון האפייה במרחק של כ -2 ס"מ.
- טובלים את האגודל בקמח מסוים ואז לוחצים בעדינות על הבצק כדי להצליח באמצע כל עוגייה.
- כפית כמות קטנה של ריבה לתוך כל טוב. אופים את העוגיות במשך 10 דקות או עד שהם צבע זהוב בהיר. מוציאים מהתנור ומצננים על מתלה. לְשָׁרֵת.
- לאחסן עוגיות במיכל אטום למשך עד שבועיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 115 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 19 מ"ג |
| נתרן | 73 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |