זהו מתכון עוף החבית האהוב, עשוי עם חתיכות עוף, פפריקה, שמנת חמוצה, בצל, ותבלינים. השתמש בכל הרגליים או הירכיים, שדיים עוף פיצול, או שילוב.
את חתיכות עוף מבושלים במחבת ולאחר מכן לשלב עם בצל רוטב שמנת חמוצה טעימה. זה לא רק מתכון פשוט, זה קל על התקציב! מגישים את העוף עם פירה או אטריות ואת הירקות האהובים על המשפחה שלך.
מתכון קשור: חזה עוף פפריקה עם רוטב שמנת חמוצה
מה אתה צריך
- 3 עד 3 1/2 קילו חתיכות עוף
- 1/3 כוס קמח
- 2 כפות שמן
- 2 בצלים בינוניים, חצויים וחתוכים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 1 1/2 כוסות מרק עוף
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- פטרוזיליה, אופציונלי
איך לעשות את זה
- לחפור את חתיכות העוף בקמח; לנער עודף של כל פיסת ומניחים על צלחת. שמור את הקמח הנותר; לְהַפְרִישׁ.
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על אש גבוהה. אם נחוץ, יש לחמם את חלקי העוף מכל הצדדים. מוציאים את העוף לצלחת.
- כאשר כל העוף כבר שחום, מוסיפים את הבצל ואת הקמח שמורות לתוך טפטפות המחבת. מבשלים, במשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הפפריקה, מלח, פלפל, מרק עוף; מערבבים לתערובת.
- מוסיפים את העוף חזרה למחבת. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך ומכסים את המחבת. מבשלים במשך 25 דקות, מסתובבים פעם אחת, או עד שהתרנגולת רכה ומיצים מתבהרים כאשר נקבים במזלג. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 F.
- באמצעות מלקחיים, להסיר עוף למגש מגש גדול או מגש. מורידים את השומן מהמחבת ומערבבים בשמנת חמוצה. מחממים.
- כדי לשרת, כפית את רוטב שמנת חמוצה מעל עוף לקשט עם פטרוזיליה אם תרצה.
מגישים 4 עד 6.
ראה גם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 700 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 217 מ"ג |
| נתרן | 618 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 68 גר ' |