הכינו לעצמכם כמהין כמהין , עוגות טבעוניות או צקו על גבי גלידה טבעונית לקינוח ללא חלב שימות. מתכון גנאש טבעוני זה טוב רק כמו שוקולד כהה שתבחר, אבל ברגע שמצאת שוקולד ללא חלב באיכות גבוהה, להשרות את זה אצווה עשירה וטעים של גנאש טבעוני שטעמת מאז שעזבו חלב - קינוחים עמוסים מאחורי. מתכון זה משתמש חלב קוקוס במקום קרם כבד המשמש מתכונים מסורתיים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש שוקולד באיכות גבוהה ללא חלב.
מה אתה צריך
- 16 גרם שוקולד באיכות טובה ללא שוקולד כהה, קצוץ גס
- 1 15 גרם חלב קוקוס (לא לייט זנים)
- 1/2 כפית וניל
איך לעשות את זה
- מניחים את השוקולד כהה קצוץ בקערה בינונית. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר קטן מעל חום בינוני גבוה, לחמם את חלב הקוקוס עד בועות רק מתחילים להופיע סביב הקצוות והאדים עולה מפני השטח.
- יוצקים את חלב הקוקוס החם על השוקולד הקצוץ ונתנו לעמוד בלי לבחוש במשך 5 דקות. לאחר 5 דקות, מערבבים את תערובת החלב הקוקוסית עד להבהב וחלק (זה ייקח בערך 2 דקות של ערבוב עדין).
- מוסיפים את תמצית וניל ומערבבים עד לשלב. השתמש חם או מקורר במקצת.
בישול טיפים והגשת רעיונות
מתכון זה הוא כל מה שאתה צריך כדי לספק את התשוקה שוקולד. גנאש הוא רוטב שוקולד טבעוני גמיש, שניתן להשתמש בו להכנת מגוון של קינוחים עם כמה מרכיבים נוספים או מעל קינוח טבעוני כבר מדהים. בנוסף להיות בשימוש בתור עוגה עבור עוגות, סופגניות, פשטידות, הנה שתי דרכים פשוטות יותר לשרת את הגנוש הטבעוני שלך:
גלידה טבעונית Sundae: אין להשאיר גלידה טבעונית שלך בודדה. הוסף קצת pizazz על ידי ציפוי זה עם גנאש שוקולד. מוסיפים אגוזים, כמה חתיכות בראוני טבעוני, פירות טריים יש לך גרסה חסון, עדיין בריא של מה יהיה טעם כמו סנדאי דקדנטי. מוסיפים עוד כמה סקופים ושתי בננות פרוסות וווילה, פיצול בננה טבעוני נולד.
טראפלס שוקולד עם גנאש טבעוני: להכנת שוקולד כמהין טבעוני, להכפיל את השוקולד במתכון זה. לאחר הכנת כפי שהורו לעיל, לתת גנאש מגניב במקרר עד שזה קצת רך אבל המשרד מספיק כדי להתגלגל לתוך הכדורים. לאחר שתיצור את הכמהין שלך, לגלגל אותם על נייר שעווה עם פתיתי קוקוס, אגוזים קצוצים או מפזרים אבקת קקאו. קבל יצירתי ועליון אותם עם ללעוס זנגוויל טבעוני או פירות יבשים כגון דובדבנים או צימוקים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 367 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 15 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |