מה אתה צריך
- 3 תרנגולות משחק קורניש , כבדים ו gizzards הוסר ושטף
- 3 ציפורן שלמה
- שום , קלופים
- 2 גדול
- שאלוט , קילופים ורבע
- 3 ענבים גדולים רוזמרין טרי
- 1 כפית כשרה
- מלח
- 1-1 / 2 כפות גס גרגר
- חרדל
- 1-1 / 2 כפות
- חרדל דיז'ון
- 2 כפיות
- קנסות עשב
- 1 כפית מתוקה
- פפריקה
- 1 כפית זרע שומר, מרוסק
- 1/2 כפית שחורה טחונה
- פלפל
- 3/4 כפית פתיתי פלפל אדומים
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
מקום רוק קורניש משחק תרנגולות בצלחת גדולה אפוי אפייה. במקום 1 שן שום, כמה חתיכות של שאלוט, 1 רוזמרין sprigary לתוך חלל של כל תרנגולת המשחק. רוב 1/2 כפית מלח לתוך חלל התרנגולות.
בקערה קטנה, לשלב חרדל, קנסות herbes, פפריקה, זרע שומר, פלפל, פתיתי פלפלים אדומים, ואת הנותרים 1/2 כפית מלח ו whisk ביסודיות. תרנגולת משחק מעיל ביסודיות בתערובת.
מניחים בתנור וצולים במשך 1-1 / 4 שעות. מוציאים מהתנור ומגיעים עם תירס בחמאה ומטוגן שוויצרי .
מתכון מקור: שף ג 'ון אש , כרמים Fetzer
נדפס באישור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 195 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 550 mg |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |