אלה קבלי בשר חזיר אינדונזית השראה ( Satay ) הם מליח בסויה, סויה וחום סוכר מרינדה, ולאחר מכן בגריל חם ומהיר. אלה לא רק להפוך את הכניסה נהדר אבל מתאבן מצוין. אתה יכול להכין אותם מראש זמן לגריל אותם בתוך כ -10 דקות.
מה אתה צריך
- 3 קילו / 1.4 ק"ג בשר חזיר ללא עצמות, לחתוך לקוביות 1 אינץ '
- 1 בצל, פרוס דק
- 1-2 שיני שום, טחון
- 1/4 כוס / 60 מ"ל סויה רוטב
- 1/4 כוס / מיץ ליים 60 מ"ל
- 2 כף / 30 מ"ל סוכר חום
- 1 כף / 15 מ"ל כוסברה הקרקע
- 1 כף / 15 מ"ל זרעי כמון
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
- 1 כפית / זנגביל 5 מ"ל הקרקע
איך לעשות את זה
מניחים קוביות חזיר בתוך צלחת אפייה רדוד זכוכית. מערבבים היטב מרכיבים אחרים ומערבבים היטב. יוצקים מעל חזיר, מכסים ומניחים במרינדה במשך לפחות 4 שעות. מסננים ומזמינים מילואים. מסדרים קוביות חזיר על שיפודים, ומשאירים בערך 1/4 אינץ 'שטח בין כל קובייה. מברשת את המרינדה על בשר ומניחה על גריל חם. מבשלים כ 5 דקות על אש בינונית ואז פונים. מבשלים עוד מרינדה וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
מחק את המרינדה הנותרת. ממשיכים לבשל ולהסתובב עד לסיום, או כאשר הבשר מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס. לאחר הבישול, מסירים מהחום ומשרתים עם רטבים בצד לבחירה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 283 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 76 מ"ג |
| נתרן | 1,111 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |