זה ללא עצמות בשר חזיר מתכון קוצצים מבשל במהירות אבל יש את כל הטעמים הקלאסיים הייתם מצפים מן הנסיעה הגרמנית המסורתית שלפעמים לוקח שעות לבשל. נסה להכין את זה בשבוע עסוק, זה כל כך מהר. בעוד התשואה על מתכון זה הוא עבור 2 מנות, זה יכול בקלות להיות מוכפל או משולש.
חרדל הוא התבלין הגרמני האולטימטיבי אז זה טבעי המתכון הזה. מתכונים גרמניים גם קוראים זרעי חרדל שלם, שהם טעימים ואפילו טעים טעם לפני שהם משמשים חרדל מוכן, מחומם או במרינדה. סגנונות של חרדל גרמני כוללים חרדל מתוק בווארי, חרדל בינוני בינוני חרדל חריף או חריף.
מה אתה צריך
- 1-2 כפות קמח לכל מטרה (או קמח אורז)
- 1/4 כפית מלח
- פלפל טחון טרי
- 1 אונקיה בייקון, טחון
- 1/4 בצל קצוץ
- 2 צלעות חזיר גדולות וחסרות עצמות
- 1/4 כוס שרי יבש
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כף חרדל גרמני מתובל או מתוק
- 1 / 2-1 כפית פפריקה הונגרית
איך לעשות את זה
- מערבבים 1 עד 2 כפות לכל מטרה קמח או קמח אורז עם 1/4 כפית מלח וקורטוב של פלפל טרי. Dredge 2 גדול צלעות חזיר ללא עצמות בתערובת קמח מתובל. לנער את הקמח עודף.
- מטגנים 1 בייקון טחון בייקון עד פריך, להסיר מהמחבת לניקוז על מגבת נייר. מטגנים בצל קצוץ בשומן בייקון עד שקוף. לדחוף בצל בצד אחד ולהוסיף צלעות חזיר למחבת ומטגנים 3 עד 5 דקות על כל צד (בהתאם לעובי). הסר צלעות חזיר מהמחבת.
- מוסיפים 1/4 כוסית שרי יבש כדי לסובב לגרד כדי להסיר את חתיכות חומות. מוסיפים 1 כוס שמנת כבדה, 1 כף חרדל גרמני מתובל או מתוק, 1/2 כפית פפריקה הונגרית, צלעות חזיר ושרי חזיר מבשלות ומבשלים כמה דקות כדי להפחית את הקרם. מתבלים לפי הטעם ומגישים עם תפוחי אדמה או צלחת אורז כמו ריסי פיסי וירקות פשוטים כמו כרוב מטוגן, אולי.
עוד מתכונים חזיר גרמני
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 921 |
| שומן טוטאלי | 67 g |
| שומן רווי | 35 גרם |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 235 מ"ג |
| נתרן | 1,119 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 41 גר ' |