גבינת יוגורט לבנה

לבנה, או לבנה, היא גבינה רכה בסגנון לבנוני. זהו אחד הגביעים הקלים ביותר (שאפשר לטעון כי הכי קל) לעשות בבית. את עשבי תיבול אופציונלי להוסיף טעם וצבע.

Labneh יש עקביות כמו גבינת שמנת אבל פחות קלוריות טעם קצת יותר. בצורת לבנה מכוסה בשמן זית (בדרך המסורתית לאחסן את הגבינה), labneh ישמור במקרר עד 2 חודשים.

צִיוּד:

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מניחים את המסננת מעל קערה גדולה. קו המסננת עם הגבינה, שקית מוסלין, או מסננים קפה נייר. כף ביוגורט.
  2. השאירו את היוגורט לניקוז במשך 24 שעות, מקוררים בטעם עדין יותר או בטמפרטורת החדר עבור labneh tangier.
  3. הנוזל המפריד לתוך הקערה הוא מי גבינה. אתה יכול להשתמש בו כדי picksted licko- חמוצים חמוצים, במיוחד אם אתה רוצה להפחית או לחסל את כמות המלח בהם. מי גבינה ישמור במקרר עד חודש.
  1. מערבבים את המלח, פלפל ועשבי תיבול (אם משתמשים) לתוך היוגורט.
  2. כפית את labneh כמו לתוך צנצנות או מכולות ולאחסן אותו במקרר עד שבוע 1. לאחסון ארוך יותר, השתמש בשיטה המסורתית לשמירת השמן להלן.
  3. מעילים קלות את הידיים עם שמן זית. לגרוף כף קטנה של labneh בעדינות בצורת אותו לתוך הכדור. Labneh יהיה רך, אבל אתה עדיין צריך להיות מסוגל לעצב אותו לתוך הכדור המחזיק ביחד.
  4. מניחים את כדורי labneh בזהירות לתוך צנצנות זכוכית נקייה, יבשה. יוצקים את שמן הזית כתית על הלבנה. לקבלת קישוט טעם נוסף, אתה יכול לתלות כמה sprigs של עשבי תיבול טריים כמו שאתה מוסיף את labneh ושמן.
  5. לחץ קלות את הצנצנות בצד כדי לשחרר בועות אוויר. מכסים ומניחים במקרר עד 2 חודשים.

תהנה Labneh שלך כמרווח על לחם לב או קרקרים. שמן שאריות עושה רוטב טבילה מעולה ללחם, במיוחד אם הוספת עשבי תיבול של עשבי תיבול טריים לצנצנות.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 262
שומן טוטאלי חשוב
שומן רווי 4 גרם
שומן בלתי רווי 21 גרם
כולסטרול 2 מ"ג
נתרן ° mg
פחמימות 1 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
חֶלְבּוֹן 1 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).