זה לחם אפרסק לח הוא דרך מצוינת להשתמש אפרסקים טריים. הוספתי קצת ליקר אפרסק ללחם, אבל צוף אפרסק יכול להיות מוחלף.
הלחם מבושל בחמאה וטעם בקינמון. מגישים את לחם אפרסק טעים עם חמאה מרוככת או גבינת שמנת. ראה את עצות עבור קל אפרסק גבינת שמנת להפיץ.
לסיום יפה, חופפים כמה אפרסקים על הבלילה לפני אפייה ומפזרים עם קצת סוכר קינמון.
מה אתה צריך
- 3 כוסות אפרסקים (טריים וקוביות)
- 1/4 כוס אפרסק ליקר (או צוף אפרסק)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 2 3/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 1/2 כפיות קינמון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- משמנים וקמח תבנית 9-by-5-by-3-inch.
- מבשלים אפרסקים קצוצים עם נקניק הליקר או אפרסק עד אפרסקים רכים, על 5 עד 8 דקות. מוציאים מהחום, מוסיפים את הווניל ומניחים בצד.
- בקערת ערבוב, חמאת שמנת וסוכר. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מיזוג טוב.
- בקערה אחרת, משלבים קמח, אבקת אפייה, מלח, סודה לשתיה וקינמון. מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הממולחת, לסירוגין בתערובת אפרסק. מערבבים רק עד מעורבב.
- מורחים את הבלילה לתוך המחבת מוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-55 עד 65 דקות, עד לקיסם שהכניס למרכז הכיכר יוצא נקי.
- מגניב על מדף במחבת במשך 10 דקות; הסר להתקרר לחלוטין.
טיפים מומחה
אפרסק קרם גבינת מורחים: בקערה ערבוב עם מערבל חשמלי, להכות אחד 8 גרם של גבינת שמנת מרכך עם 1/4 כוס אפרסק משמר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 257 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 313 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |