אמנם אלה לא empanadas המסורתית כי הם עשויים עם בצק עלים בצק, הם עדיין מאוד פופולרי, במיוחד לארוחת בוקר. הם מעוצבים לעתים קרובות כמו ריבוע, אולי כדי להבדיל אותם empadadas עגול קלאסי. זה מאפה קל ו flaky לשלב מושלם עם גבינה מותכת ואת חזיר. אתה יכול להפוך אותם empadadas להקפיא אותם unbaked, ואז לקחת אותם ישר מן המקפיא לתנור לארוחת צהריים חמה מהירה.
מה אתה צריך
- 1 חבילה, בצק, בצק, בצק, (קפוא)
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כוס קמח
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים
- 1/2 כוס גבינה (gouda מעושן מגורד, אדמת, או דומה)
- 4 כפות פרמזן (מגורד)
- 1 קמצוץ של
- פלפל קיין
- 1 קמצוץ מלח (לפי הטעם)
- חצי פאונד פאונד (מעדנייה)
- 1 חלמון ביצה
- 1 כף מים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 מעלות פרנהייט.
- ממיסים חמאה בסיר מעל חום בינוני נמוך.
- מקציפים את הקמח לחמאה, ומגבירים את החום למדיום. מבשלים, תוך ערבוב, במשך 1-2 דקות.
- לטבול חלב לתוך תערובת קמח / חמאה ולהביא לרתיחה, ערבוב. הרוטב יתעבה מעט.
- לטבול 2 ביצים לתערובת ולבשל, ערבוב, במשך 1-2 דקות או עד רוטב התעבה.
- מוסיפים גבינת מגורדת ופרמזן ומערבבים עד להמסה. מוציאים מהחום ומוסיפים פלפל קאיין ומלח לפי הטעם.
- מגלגלים גיליון אחד של בצק עלים על משטח קמח עד 12 אינץ 'מרובע. עם חותך פיצה או סכין חדה, לחתוך בצק לתוך מלבנים 12 3 x 4 אינץ '.
- מערבבים חלמון ביצה עם מים, ומברשת את הקצוות של חצי מלבנים עם תערובת חלמון ביצה.
- מניחים חתיכת בשר חזיר במרכז מלבנים מוברש חלמון ביצה. צריך להיות קצה של בצק בכל רחבי בשר חזיר. חזיר למעלה עם 2 כפות תערובת הגבינה.
- מכסים את חזיר וגבינה עם אחד המלבנים רגיל, ולחץ בחוזקה סביב הקצוות כדי לאטום.
- חזור עם הסדין השני של בצק עלים . מאפים עשוי להיות קפוא בשלב זה או שמרו במקרר עד 6 שעות לפני האפייה.
- זין את החלק העליון של empadadas מספר פעמים עם מזלג, ומברשת צמרות קלות עם תערובת חלמון ביצה.
- אופים 20 דקות, או עד לנפח חום זהוב.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 255 |
שומן טוטאלי | 17 גרם |
שומן רווי | 6 גרם |
שומן בלתי רווי | 5 גרם |
כולסטרול | 76 מ"ג |
נתרן | 405 מ"ג |
פחמימות | 17 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 9 g |