כולם אוהבים את אטריות פריך שאתה מקבל כמו תוספות בכמה מסעדות אסיאתיות high-end. ביצוע אלה אטריות פריך, צופה אותם פרץ באוויר באוויר הוא קצת כמו קסם. תאילנדים לעשות מנות שלמות מתוך אטריות פריך, אז אתה מוזמן להתנסות.
מפוארים בעצמם, נהדר כמו ציפוי עבור חסה עוטפת (כפי שתואר כאן), מערבבים, צ 'יפס, סלטים, מרקים, ועוד! אטריות פריך אלה עשויים עם אטריות אורז סופרמרקט רגיל (סוג רזה), מה שהופך אותם ללא גלוטן. המפתח נודלס פריך הוא בעל שמן חם מספיק - תקבל את כל הפרטים להלן.
מה אתה צריך
- 1 חבילה רזה אטריות אורז יבשים
- 3/4 עד 1 כוס שמן לטיגון
- קמצוץ של
- מלח
איך לעשות את זה
- הפרד אטריות אורז על ידי משיכת בנפרד את החלקים השונים לתוך כמויות לניהול. בעזרת מספריים, לחתוך את האטריות באורך 4 עד 5 אינץ '.
- מקום שמן ווק או קטן בגודל בינוני מחבת טיגון (קטן המחבת, פחות שמן תצטרך להשתמש). מחממים שמן על חום בינוני עד למינימום של דקה אחת.
- קח עוד כמה חתיכות אטריות ביד שלך dunk רק את הקצוות. כאשר השמן חם מספיק, החלקים השקועים "יפרחו" תוך שניות לתוך אטריות פריך, פריך. אם זה לא קורה, להסיר את החלקים שקוע לחתוך אותם. חכה קצת יותר עבור השמן שלך כדי לחמם, ואז לנסות שוב.
- עכשיו בעדינות טיפה חופנים של אטריות בשמן חם. יש כלי מוכן מוכן להפוך אותם פעם אחת, ואז להסיר. זמן הבישול בפועל הוא רק כמה שניות. מניחים אטריות נפוחות לניקוז על מגבות נייר וללחוץ על מעט מלח אם תרצה. ממשיכים לטגן את שאר אטריות, הפחתת החום כמו שאתה עושה את זה בינוני.
- השתמש אטריות פריך שלך כמו ציפוי עבור חסה עוטפים, מרקים, סלטים, מנות אסיאתיות אחרות. אטריות פריך גם להפוך חטיף גדול .
אחסון נודלס קריספי
אטריות פריך יש לאכול באותו יום, או לאחסן אותם במיכלים Tupperware לילה או יותר (אין צורך קירור). כמה זמן הם יישארו פריך תלוי במידה רבה על האקלים ועל רמת הלחות שבה אתה גר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 48 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 158 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |