מה עלי לבשל לארוחת הערב השבוע? טאקו שוב? אם אתה חולה של אותו דבר, אולה זהה ole, לקחת ביס מתוך זה קלאסי ניו אורלינס. לימון פורל amandine שלי לוקח 30 דקות מקסימום לעשות והוא מקום נהדר להתחיל עבור אלה חדש דגים בישול. מתוך כל הדגים בחוץ, פורל הוא בצד עדין והוא מושלם למתחילים. הילדים אפילו נותנים לו שני אגודלים.
אמנדין מסורתי מורכב של פירה מטוגן עם רוטב חמאה שקדים. כדי לתת לו את זה לבעוט, להוסיף תיבול Cajun ועוד קצת לימון עבור ביס מאוזנת. את מלח ופלפל כמויות הם לפי הטעם. זכור כי הרבה תבלינים Cajun יש מלח בהם כדי לבדוק את התווית לפני שאתה הולך. כמה מתכונים רוצים לעשות בלילה, אבל אני חושב dredging את הדג ישירות בקמח נותן לו את זה קרום דק קרום בלי לגרום לזה להרגיש כאילו אתה אוכל דגים ושבבים .
עבור אלה המעדיפים שמן זית, לבצע את החלפה באותו סכום. שמן בוטנים הוא עוד חלופה מצוינת ונותן לו טעם עשיר אפילו יותר. הקפד לתת חום השמן שלך במחבת לפני הוספת שמך (3 דקות על חום גבוה הוא תמיד על הזכות). זה צריך להיות נהדר לרחוש כאשר הוא פוגע במחבת. תהפכו את הדג רק פעם אחת לשלמות פריך. סיימו אותו בתנור וסיימתם! זה הטעם של ביג קל כי למעשה קל. תנו את הזמנים הטובים!
מה אתה צריך
- 4 10 עוז. טמפרטורת החדר פילה (ללא עור)
- 1 כף. תיבול Cajun
- 6 כפות. קמח (לכל מטרה)
- 1/2 כוס שקדים שחורים ופרוסים
- מיץ של 1 לימון
- 1 חמאה ללא מלח
- פלפל לפי הטעם
- מלח לטעימה
- שמן לטיגון (מומלץ 1 כוס)
- אופציונלי: פטרוזיליה לקישוט
איך לעשות את זה
דג
1. מחממים תנור ל 300F
2. פילה פורל העונה עם תיבול Cajun, מלח, ופלפל.
3. גרגר בקמח
4. במחבת ברזל יצוק, חום 1/2 אינץ 'של שמן צמחי עד מוכן לטיגון. כאשר השמן מוכן, כמה בועות יגיעו אל פני השטח.
5. מטגנים את הדג במשך שלוש דקות בכל צד.
מוציאים מהמחבת ומניחים על תבנית אפייה.
7. סיים בתנור במשך חמש דקות.
רוטב
1. ממיסים חמאה במחבת רוטב.
2. מוסיפים את השקדים ומבשלים עד שחומים מעט.
3. מערבבים מיץ של לימון אחד
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מוציאים את הדגים מהתנור, עם רוטב שקדים ומנותקים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1548 |
| שומן טוטאלי | 133 g |
| שומן רווי | פשרות Register |
| שומן בלתי רווי | 68 גר ' |
| כולסטרול | 308 מ"ג |
| נתרן | 595 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 70 גרם |