מה אתה צריך
- 3 - 3 1/2 ק"ג רגל חזיר (השתמשתי 1.5 ק"ג רגל חזיר ללא עצמות אשר כ 3 £ 1/3)
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- 1/2 כוס
- רוטב הויסין
- 2 Tb sp.
- רוטב צדפות
- 2 כפית.
- רוטב סויה דל נתרן
- 2 כפית. יין אורז סיני או שרי יבש
- 1 כפית.
- חמישה אבקת תבלינים
- 1 כפית. פלפל לבן
- 2 כפית. זנגביל טרי (טחון)
- 2 כפית. שום, כתוש)
איך לעשות את זה
לשפשף את הבשר עם מלח לפי הטעם. מערבבים את שאר המצרכים בקערה ( רוטב הויזין , רוטב צדפות, רוטב סויה קל , יין אורז או שרי יבש, אבקת חמישה תבלינים , פלפל לבן וג'ינג'ר ושום טחון), תוך ערבוב יסודי. (אם אתה רוצה, להפריש 2 עד 3 כפות של מרינדה כדי לצחצח על בשר חזיר במהלך צלייה).
מניחים את חזיר בקערה גדולה ומוסיפים את המרינדה, מברשת אותו על מנת לבשל את חזיר.
(לחלופין, אתה יכול למקם את חזיר ומרינדה בתוך שקית אחסון resealable מזון גדול). מכסים ומריחים במקרר לפחות שעה אחת, זמן רב ככל האפשר.
כאשר מוכנים לבשל, מחממים תנור ל 375 מעלות F. מניחים את חזיר במחבת צלוי, משליך עודף מרינדה. מניחים את המחבת על המעמד האמצעי וצולים במשך שעה אחת, מפחיתים את החום ל 350 וממשיכים לצלות במשך 30 דקות או עד לעשות.
מתכון שנתנה Iana Sahadeo. הודפס מחדש באישור (עם כמה התאמות בהוראות של מדריך המזון הסיני).
עוד מתכונים חזיר סינית
ראשי סינית מזון מתכון קובץ
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 510 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 173 מ"ג |
| נתרן | 595 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 54 g |