היה אבקת חמישה ספייס הראשון "מרגיש טוב" סמים?
אף על פי שהמקורות המדויקים של אבקת חמשת התבלינים אבדו להיסטוריה, ישנה מחשבה שהסינים מנסים לייצר "אבקת פלא" המקיפה את כל חמשת היסודות. כל חמשת הטעמים - חמוצים, מרירים, מתוקים, חריפים ומלוחים - נמצאים באבקת חמישה תבלינים. ואז שוב, זה אפשרי כי טבח בטעות נתקל זה שילוב מסוים של תבלינים, והבין את כוחו כדי להחיות את צלחת תפל.
כך או כך, אין ספק כי אבקת חמישה תבלינים הוא ייחודי.
כמובן, בימים אלה את השילוב הספציפי של תבלינים המשמשים להרכיב אבקת חמישה תבלינים משתנה. למעשה, כמה מותגים יכול להיות יותר מדויק שכותרתו "אבקת שבעה תבלינים", שכן הם מכילים שבעה מרכיבים. מתכון סטנדרטי קורא שומר, ציפורן, וקינמון, יחד עם אניס כוכב szechuan גרגרי פלפל. עם זאת, תוכלו למצוא גם אבקת חמישה תבלינים עשה עם קאסיה (חבר באותה משפחה כמו קינמון), זנגביל, מוסקט, ואפילו שוש (כוכב אניס יש טעם ליקריץ נפלא). אתה מוזמן להתנסות עם זנים שונים עד שתמצא את אחד שאתה הכי אוהב.
אבקת חמישה תבלינים מבושלים לעיתים קרובות ניתן למצוא בסופרמרקטים המקומיים. עם זאת, אם בכלל אפשרי, אני ממליץ לרכוש אותו בשוק אסיה. תשלם פחות, ותערובת התבלינים תהיה אותנטית יותר. יתרון נוסף הוא כי הוא ארוז לעתים קרובות בשקיות ניילון, ומאפשר ארומה לבוא דרך נותן לך הזדמנות להשוות מותגים לפני הקנייה.
בבית, להסיר את השקית ולאחסן במקום יבש בתוך צנצנת אטום.
להלן סיפקתי מתכון בסיסי עבור אבקת חמישה תבלינים, יחד עם כמה מנות שעושות שימוש בטעם חזק שלה. אבל אין להגביל את השימוש של אבקת חמישה תבלינים מתכונים ספציפיים - מוסיפים אותו בכל פעם שאתה רוצה להשאיל את הטעם כדי עוף צ 'יפס, מרקים, מנות מבושל אדום.
זה עובד היטב עם בשרים ועושה מרינדה מעולה. (לפעמים תוכלו למצוא חבילות של 5-spice המרינדה שתוכננה במיוחד עבור עוף בשווקים באסיה). רק תזכור להשתמש במשורה - קצת עובר דרך ארוכה.
מתכונים
- כיצד להפוך אבקת חמישה תבלינים
- אגוזי מלך מתובלים 5-ספייס בוטנים
- קר מתובל בקר (משתמש שלושה מרכיבים למצוא אבקת חמישה תבלינים)
- עוף בתבלינים
- גזרים מזוגגים עם אבקת חמישה ספייס
- הוואי לואאו צלחות בקר של ברביקיו
- נייר עטוף עוף מתאבן
- קל
- ויאטנמית חמש ספייס קורניש משחק Hens - מן המדריך של מדריך ברביקיו וצלייה
- פונדו פיוז'ן שוקולד
מאמרים קשורים: חמישה אבקת ספייס: איזה ספייס נותן איזה טעם? - איך את התבלינים הפרט לתרום את טעם מתוק, חמוץ, מלוח, מתובל של אבקת חמישה תבלינים?
קינמון - אחד המרכיבים של אבקת חמישה תבלינים. המאמר כולל היסטוריה של התבלינים, יחד עם מידע על אחסון ושימוש, וכן יתרונות בריאותיים. כמו כן, מסביר את ההבדל בין קינמון ו cassia.