Marinate אלה קורניש משחק תרנגולת לילה ואז לשים אותם על הגריל יהיה לך את תרנגולות המשחק הטוב ביותר שניסית אי פעם. אתה יכול אפילו למקם אותם על rotisserie מעל הגריל.
מה אתה צריך
- 2 קורניש משחק תרנגולות (1-1 1/2 ק"ג (450 עד 700 גרם) כל אחד)
- עבור המרינדה:
- 1/3 כוס שמן זית 80 מ"ל
- 1/2 כוס (120 מ"ל) מיץ לימון
- 1 כף (15 מ"ל) פלפל שחור גס הקרקע
- 2 כפיות (10 מ"ל) מלח
- 2 כפיות (10 מ"ל) אבקת בצל
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת שום
- 4 גבעולים
- רוזמרין טרי (ספוג במים 30 דקות)
איך לעשות את זה
1. פיצול קורניש משחק תרנגולות לאורך. יש לשטוף את החצאים; לטבול יבש עם מגבת נייר.
2. למרינדה, בקערת פלסטיק בינונית או בקערת זכוכית משלבים את כל שאר המצרכים, למעט רוזמרין. מחלקים את המרינדה לחצי, שומרים על מחצית התערובת לתרנגולות במהלך תהליך הבישול.
4. מניחים תרנגולות בשקית ניילון גדולה. יוצקים חצי מהמרינדה על התרנגולות. שחררו את האוויר העודף מהתיק ואת החותם. מכניסים למקרר ומאפשרים תרנגולות למרינדה במשך 3 עד 8 שעות.
5. מחממים מראש גריל. ממש לפני הצלייה, להוסיף רוזמרין sprigs על גחלים או מקום בתוך תיבת מעשנים.
6. הסר תרנגולות ממרינדה וממקום, בצד העור למעלה, על מדף הגריל. מחק מרינדה. מכסים את הגריל ומבשלים במשך 45 דקות או עד לביצוע בדיקת תרנגולות (טמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס), עם חצייה מוגברת של חצי מרינדה למשך 30 עד 35 דקות של זמן הבישול.
7. לאחר תרנגולות מבושלים דרך, להסיר מהחום לשרת לצד האהוב עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1262 |
| שומן טוטאלי | Rabars |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 35 גרם |
| כולסטרול | 721 מ"ג |
| נתרן | 2,758 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 160 גרם |