פנקייק פקאן רכות מבוצעים בהירים ומאווררים עם תוספת של ביצים מוכות. מטפטפים את הפנקייק עם הסירופ האהוב עליכם ומקשטים בחצי פקאן מסוכרים .
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח
- 2 כפות סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 3/4 כוסות קצוצות דקיקים, קלוי אם תרצה
- 1 כוס חמאה
- 3/4 כוס חלב
- 2 ביצים גדולות, מופרדות
- 1/4 כוס חמאה מומסת
- 2 כפות שמן צמחי
- אופציונלי: 1/2 כוס פקאן חצאי (או פירות לקשט)
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב, משלב את הקמח, הסוכר, המלח, אבקת האפייה, הסודה והפקאן הקצוץ.
- בקערה אחרת, מקציפים יחד חלב וחלב, חלמון ביצה וחמאה מומסת. מערבבים לתוך החומרים היבשים רק עד שכל החומרים נרטבים.
- מקציפים את חלבוני הביצה בקערה אחרת עד שהפסגות נוקשות. מקפלים לתוך הבלילה עד לשלב היטב.
- מחממים כמות קטנה של שמן במחבת גדולה על חום בינוני. כאשר מחבת חם מספיק כדי טיפה של מים כדי לרחוש, לטרוף לחמנייה פנקייק על המחבת על כ 1/4 כוס מנות, מתפשטת מעט. כאשר הקצוות הם יבשים למדי בועות הם popping ואת התחתונים הם חומים יפה, על 2 עד 3 דקות, להפוך את לבשל את הצד השני עד שחום, על 2 דקות יותר.
- מגישים חם עם חמאה וסירופ ו מקשטים עם חצאי פקאן או פירות, אם תרצה בכך.
עוד מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 717 |
| שומן טוטאלי | 58 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 277 מ"ג |
| נתרן | 836 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |