זה מתכון צמחוני וטבעוני מרק כרובית עם תפוחי אדמה הוא נמוך מאוד שומן הוא מתכון צמחוני דל קלוריות. שלא כמו מתכונים אחרים מרק תפוחי אדמה, זה אחד משתמשת מרק ירקות, מרגרינה טבעוני עלי דפנה להוסיף טעם במקום חמאה. כלומר, זה מתכון דל שומן צמחוני יש רק שני גרם של שומן למנה. בגלל זה, אתה רוצה להיות בטוח להשתמש באיכות טובה מרק ירקות על הטעם ביותר. אם אתה לא משתמש מרק ירקות טריים, תוצרת בית , אתה יכול להשתמש אבקת מרק או קוביות בויון צמחוני עבור תוספת קטנה כדי לשפר את הטעם.
זה כרובית מתכון מרק תפוחי אדמה הוא צמחוני, טבעוני, וכל עוד אתה משתמש מרק ירקות ללא גלוטן (לקרוא את התווית, כמו כמה וכמה הם ללא גלוטן חינם), זה ללא גלוטן גם כן.
מה אתה צריך
- 1 כף. שמן זית (או מרגרינה טבעונית)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 בצל (קצוץ)
- 1 תפוח אדמה (חתוך לקוביות)
- 1 כרובית ראש גדולה (קצוצה)
- 3 כוסות מרק ירקות
- 2 עלי דפנה
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 אגוז מוסקט
- אופציונלי: מגורד
- גבינה טבעונית עבור ציפוי
- אופציונלי: בצל ירוק עבור ציפוי, קצוץ
איך לעשות את זה
- במרק גדול או בסיר על אש בינונית, מוסיפים את הבצל והשום במרגרינה או בשמן זית במשך 3 עד 5 דקות, או עד שהבצל והשום כמעט רכים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ואת הכרובית הקצוצה ומבשלים עוד כמה דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים את הירקות ואת עלי הדפנה ומביאים למבשלים.
- לאחר תערובת הוא מבשר, הפחית את החום בינוני נמוך, לכסות את הסיר, ולאפשר לבשל במשך 25 עד 30 דקות.
- הסר בזהירות את עלי הדפנה, ולאחר מכן להעביר את המרק על בלנדר ומבשלים עד חלקה ושמנת, או להשאיר קצת מרקם אם אתה רוצה.
- מתבלים קלות עם מעט מלח, פלפל וקורטוב של אגוז מוסקט וחום מחדש אם יש צורך.
- למעלה עם גבינה טבעונית מגוררת בצל ירוק, אם תרצה, ממש לפני ההגשה.
עושה ארבע מנות.
עובדות תזונה:
ללא גבינה טבעונית, מתכון זה מספק כ:
קלוריות: 100, קלוריות משומן: 19
סה"כ שומן: 2.1 גרם, 3%, שומן רווי: 1.7 גרם, 8%
כולסטרול: 0mg, 0%
נתרן: 607mg, 25%
סה"כ פחמימות: 14.7 גרם, 13%
סיבים תזונתיים: 3.1g, 12%
סוכרים: 3.6 גרם
חלבון: 6.2 גרם
ויטמין A 1%, ויטמין C 69%, סידן 4%, ברזל 6%, על בסיס דיאטה 2000 קלוריות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 218 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 714 mg |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |