השתמש בכל סוג של שוקולד שוויצרי אתה אוהב את זה סופר ויטמין בריא ו חלבון עשיר ירקות מתכון מטוגן. עם טופו, פטריות, וקצת רוטב סויה, זה מתכון צמחוני פשוט וקל וטבעוני לארוחה בסיסית. כדי להפוך את המתכון ללא גלוטן מדי, פשוט להשמיט את רוטב סויה או להשתמש טמארי ללא גלוטן.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, טחון
- 1/2 10 אונקיה בלוק המשרד או תוספת טופו המשרד, סחוט ולחץ
- 1 כפית סויה רוטב (או ללא גלוטן טמארי)
- 6-8 פטריות כפתור, פרוס
- 1 גדול חבורה שוויצרית chard, מכל סוג שהוא, קצוץ
- 1/2 כפית שמן שומשום
- 1/4 כפית מלח ים (או לפי הטעם)
- פלפל קאיין מקף (אופציונלי)
איך לעשות את זה
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השום ואת החום רק דקה או שתיים, עד שחום קל. מוסיפים את הטופו הקצוץ והחום עד להזהבה קלה בכל הצדדים, תוך ערבוב מדי פעם לפי הצורך.
לאחר טופו הוא כמעט מבושל, להוסיף התזה של רוטב סויה, ערבוב כדי מעיל טופו היטב, ולאחר מכן להוסיף את הפטריות.
מחממים את הפטריות עם הטופו עוד דקה, ואז מוסיפים את השף השוויצרי הקצוץ.
לטפטף עם שמן שומשום, ומערבבים, ומפזרים עם קצת מלח ים וקורטוב של פלפל קאיין. אפשר את הבשר השוויצרי לבשל רק קצת, עד מעט wilted אבל עדיין רך, ולא רך.
וריאציות, טיפים בישול, והגשת הצעות
- קערה מהבילה של מרק מיסו פשוט תצליח לעגל את הטיגון הפשוט הזה.
- במקום זיווג זה לטגן ומטגנים עם אורז, להוסיף קצת שמן שומשום יותר רוטב סויה, וזורקים עם אטריות אסיאתי מבושל. נסה אטריות אורז, אטריות אודון או אטריות סובה.
- לקבלת בעיטה spicier, להוסיף מגע של רוטב חם, כגון רוטב sriracha אסיאתי.
- לזרוק כל שאריות עם קינואה ויניגרט שומשום או רוטב ג'ינג'ר יפני להפוך סלט קינואה בהשראה אסיאתית.
- לא ניתן למצוא את השף השוויצרי? נסה את זה עם כרוב נאפה (תצטרך להאריך את זמן הבישול קצת) או אפילו סלק ירוק.
- לא לזרוק את אלה גבעולים שוויצרית! מלבד הוספת אותם לסיר בכל פעם שאתה הבא להפוך מרק או מרק ירקות, גבעולים חרדל שוויצרי יכול גם להיות קלויים לתוך צלחת בצד גבישי. הנה איך: קלוי צרפתי שוויצרי מתכון גראטין גראטין
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 242 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |