עוגיות Brie מכוסות שוקולד הם ריבועים דקדנטיים של גבינה ברי מכוסה שוקולד עשיר ומלח ים פריך.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר גבינת ברי עם כמות מתונה של שומן. גבינת גבינה כפולה או משולשת יכולה להיות רכה מאוד, קשה לטבול, ונוטים לדלוף פעם טבל.
מה אתה צריך
- 8 גרם גבינה (ברי)
- 12 גרם שוקולד (באיכות טובה)
- לקשט: מלח (ים flaked)
איך לעשות את זה
.1 הניחו את המקרר במקפיא למשך כ 20 - דקות. זה הכי קל לחתוך בצורה מסודרת כאשר הוא קר מאוד.
2. בזמן שאתה מחכה הגבינה כדי להתקרר, להתחיל להרטיב את השוקולד. טמפרטורת השוקולד תאפשר לך לקבל ציפוי חיצוני מבריק שנשאר המשרד בטמפרטורת החדר. זה לא הכרחי, אבל אני ממליץ על זה אם יש לך את הזמן. כדי ללמוד כיצד למזג שוקולד, בצע את ההוראות הבאות .
כחלופה, אתה יכול להשתמש ציפוי ממתקים נמס.
3. לאחר שהמוצר נמסה או מתמוסס, הסר את הגבינה מהמקפיא. השתמש סכין חדה לחתוך אותו לתוך כ 24 קטן בגודל נשיכות ריבועים.
4. השתמש בכלים טבילה או מזלג לטבול כל חתיכת ברי לתוך שוקולד מומס. מניחים את סוכריות טבל על גיליון אפייה מכוסה בנייר כסף או נייר שעווה. בעוד שוקולד עדיין רטוב, מפזרים את הדף עם קורטוב של מלח ים flaked.
.5 הניחו את השוקולד באופן מלא, בטמפרטורת החדר או במקרר.
6. עוגיות Brie המכוסות שוקולד יכולות להישמר במיכל אטום למקרר למשך עד שבוע. לקבלת הטעם הטוב ביותר ואת מרקם, לאפשר להם לבוא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה, כך הגבינה במרכז הוא נחמד ורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 119 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 68 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |