תבשיל צנוע זה הוא עשיר למדי, כך ליהנות ממנו עם ירקות צבעוניים מלאים סיבים. התחל עם זה תוסס גזר קלוי, אפל, מרק סלרי . לאחר מכן, מציעים מבחר של ירקות קלויים וסלטים, כגון ברוקולי קלוי עם ג'ינג'ר , מנה של עגבניות מרוקאי סלט פלפל Matboucha (להכין אותו עם שמן זית כדי לשמור על כשרות לפסח), חצילים קלויים חצילים עם Feta ואת מנטה (להשמיט את זעתר אם לא אוכלים kniyot במהלך פסח). לקבלת קינוח, מגישים סלט פירות או קלמנטינות, צלחת של בראוניז פאדג ' טעים ללא גלוטן , קפה או תה.
עודכן על ידי מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 2 כוסות מצות
- פארפל
- 3 ביצים
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כוסות גבינת קוטג '(או גבינה לבנה - גבינה לבנה ישראלית)
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח (מותכת ומקררת לטמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס שימורי משמש
- לקשט: סוכר לערבוב
- לקשט: קינמון לערבוב
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 8 x 8 אינץ '.
2. מניחים את מצה farfel בקערה גדולה ומוסיפים רק מים קרים מספיק כדי לכסות. משרים את מצות הפארפל לכמה דקות עד שהם רכים, ולאחר מכן מנקזים במסננת.
3. בקערה גדולה נפרדת, מכים את הביצים והסוכר עד להופעתו. מוסיפים את גבינת הקוטג 'או את גבינה לבנה, שמנת, חמאה מומסת ומשמרות משמשים ומכים עד שמנת.
מוסיפים את הפארפל המרוכך ומערבבים היטב.
4. יוצקים את התערובת לתוך המחבת מוכנה. בקערה קטנה מערבבים יחד קצת קינמון וסוכר. מפזרים את החלק העליון של הקוגל באופן שווה עם תערובת הקינמון והסוכר. אופים בתנור שחומם מראש עד שהקוגל מוצק, החלק העליון הוא חום זהוב, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי, כ-45-50 דקות. אפשר לנוח על מדף תיל לכמה דקות לפני החיתוך והגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 319 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 135 מ"ג |
| נתרן | 345 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |