מי אומר שאתה לא יכול לקבל shortquake תות לארוחת הבוקר? בקיץ אנחנו אוכלים את הדברים האלה בבוקר, בצהריים ובלילה. זה עושה ארוחת בוקר טעימה, או צהריים, או ארוחת ערב, וכן, קינוח מדי! זה גם די קל להצליף, למרות כל חלק הוא תוצרת בית לחלוטין. זה פשוט, וזה כנראה מה שעושה את זה כל כך מיוחד טעים! אתה יכול גם לעשות את זה טוב לפני הזמן, כך שתוכל להתמקד בחלקים אחרים של ארוחת הצהריים שלך, ארוחת צהריים, או ארוחת ערב!
אני משתמש מתכון ביסקוויט פשוט עם תוספת קצת סוכר נוסף. הביסקוויטים חמים ורכים ומתוקים מעט. אני אוהב לפזר עוד קצת סוכר על גבי shortcakes מדי, אבל זה כמובן אופציונלי. הקצפת תמיד הטובה ביותר כאשר היא תוצרת בית, ואת התותים הם הטובים ביותר כאשר נבחר טרי. אז ברור, עדיף לשרת את הדברים האלה בקיץ, כאשר תותים הם בעונה! מאז העונה תות הוא כמעט כאן בקונטיקט, אנחנו מתאימים כמו תותים רבים לתוך התזונה שלנו ככל האפשר! תות מאפינס תות, פטל ריבס תות, תות שדה רינגרב ... תותים במשך ימים!
מה אתה צריך
- עבור shortcakes:
- 4 כוסות קמח
- 2 מקלות חמאה (קר)
- 2 כפיות מלח
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כוס סוכר (בתוספת 1/4 כוס למפזרים)
- 1 1/2 כוסות חלב חמאה (חלב רגיל עם 2 כפיות של חומץ מעורבב)
- עבור תותים:
- 1 ליטר של תותים פרוס
- 1/3 כוס סוכר
- עבור הקצפת הקצוצה:
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 1/3 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F.
- קח את החמאה מתוך המקרר או המקפיא, קר יותר זה טוב יותר מתכון זה יעבוד! חותכים אותו לגושים קטנים.
- לשלב את כל החומרים היבשים וחמאה במעבד מזון, הדופק עד שהוא יוצר פירורים בסדר. ניתן גם להשתמש בלנדר בצק כף יד וקערה גדולה.
- לאט לאט מוסיפים חלב חמאה, פועם כאשר משלבים מרכיבים.
- מכבים את הבצק על פני קמח נקי. רול החוצה לתוך סדין עבה, על 1 / 2-1 אינץ 'עבה.
- חותכים באמצעות חותך ביסקוויט ומניחים על גיליון אפייה משומן. מפזרים כל עוגת סוכר עם סוכר.
- אופים במשך 15 דקות, עד חום זהוב.
- לשלב את התותים פרוס עם הסוכר. אפשר לקרר בקערה.
- מקציפים את השמנת עם מערבל יד, באמצעות מצורף השוט של מיקסר לעמוד. שוט עד רכה ונוקשה במקצת, להיזהר לא על שוט או שזה יהפוך חמאה!
- מקפלים את אבקת הסוכר ואת וניל.
- לפצל את shortcakes לחצי, העליון עם תותים פרוס קצפת, למעלה עם החצי השני של עוגת ו לשרת!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 577 |
| שומן טוטאלי | 48 גרם |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 133 מ"ג |
| נתרן | 1,070 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |