פעמיים את העונג שוקולד עם אלה שוקולד טבל לבן פאדג 'ריבועים! חתיכות קטנות של שוקולד לבן פאדג 'לקבל טעם טעם גדול מתוך ציפוי של שוקולד מתוק למחצה. אתה יכול לטעום את פאדג 'עם מגוון של תמציות או ליקרים להוסיף טעם עוד יותר כיף.
מה אתה צריך
- 1 חמאת מקל
- 2 כוסות סוכר (מגורענות)
- 3/4 כוס שמנת חמוצה
- 1 כפית. מלח
- 1 חבילה / 12 עוז. צ'יפס שוקולד (שוקולד לבן, ועוד יותר לקשט אם תרצה)
- 1 קנקן / 7 גר '. מרשמלו
- 1 כפית. תמצית וניל
- 12 אונקיות. שוקולד (חצי מתוק, קצוץ או שוקולד צ'יפס)
איך לעשות את זה
1. הכן מחבת 8x8 על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ריסוס נייר את ריסוס בישול nonstick .
מניחים את החמאה, השמנת החמוצה, המלח והסוכר בסיר בינוני בעל תחתית כבדה מעל לחום בינוני גבוה. מערבבים עד שהסוכר והחמאה נמסים.
3. ממשיכים לבשל את פאדג ', תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהוא מגיע לרתיחה. פעם רותחים, לבשל אותו במשך חמש דקות, תוך ערבוב כל הזמן כדי למנוע חריכה.
אם אתה משתמש מדחום ממתקים במקום עיתוי זה, זה צריך להיות ב 235 מעלות.
4. לאחר חמש דקות, מוציאים את המחבת מהחום ומוסיפים את שבבי השוקולד הלבן ואת קרם המרשמלו. (כדי להקל על הגלידה של קרם המרשמלו, נסו את המיקרוגל במשך 15 שניות כאשר המכסה כבוי). מערבבים במרץ עד שהצ'יפס והשמנת נמסים ומשולבים. במידת הצורך, להחזיר את פאדג 'לחום לתקופות קצרות כדי להמיס את הצ' יפס.
מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב. יוצקים את פאדג 'לתוך המחבת מוכן ולהחליק אותו לשכבה אפילו. אפשר להגדיר בטמפרטורת החדר למשך 3-4 שעות, או במקרר למשך 1-2 שעות. חותכים את פאדג 'לתוך ריבועים קטנים 1 אינץ'.
.6 הניחו את השוקולד המתוק למחצה על קערה בטוחה ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. לאחר נמס, להשתמש מזלגות או טבילה כלים לטבול ריבוע לתוך השוקולד המומס עד שהוא שקוע לחלוטין. מוציאים אותו מן הציפוי וגררו את התחתונה על שפת הקערה כדי להסיר עודף שוקולד. מניחים אותו על גיליון אפייה מכוסה בנייר וחוזר עם פאדג 'הנותרים. אם תרצה, מעל כל ריבוע עם שבב שוקולד לבן לקישוט, או טפטוף עם שוקולד לבן מומס.
7. מקפיאים את הפאדג 'כדי להכין את השוקולד, כ -20 דקות. חנות שוקולד לבן טבול פאדג 'במיכל אטום במקרר עד שבועיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 128 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 42 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |