זה שוקולד גבינת שמנת מתכון פאדג 'עשיר עשיר, עם טעם שוקולד עמוק. אם אתה לא אוהב את הטעם המר של שוקולד מריר, אני ממליץ לחתוך על שוקולד לא ממותק - או להשתמש ארבעה אונקיות במקום שש, או להחליף שוקולד חלב עבור unMeetened. האגוזים הם אופציונליים, אבל אני מוצא שהם עוזרים לחתוך את העושר ולהוסיף טעם ומרקם נהדר לפאדג '. אגוזי לוז ושקדים הם וריאציה המועדפת שלי, אבל אתה יכול להתנסות עם האגוזים האהובים עליך.
מה אתה צריך
- 6 גרם שוקולד (לא ממותק)
- 6 גרם גבינת שמנת (מרכך לטמפרטורת החדר)
- 2 כפית חלב אידוי (או קרם)
- 4 כוסות סוכר (אבקה)
- 2 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: 1.5 כוסות אגוזים מעורבים (קצוץ)
איך לעשות את זה
1. הכן מחבת 8x8 על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ריסוס נייר את ריסוס בישול nonstick .
2. קוצצים את השוקולד לחתיכות אפילו עם סכין גדולה. מניחים את השוקולד בקערת מיקרוגל ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר.
.3 הניחו את גבינת השמנת המרוככת ואת החלב המתאדה בקערה של מערבל גדול, והיכו עם המשטח עד להרכבה חלקה.
(לחלופין, ניתן להשתמש במערבל יד).
4. עצרו את המיקסר, הוסיפו את השוקולד המומס, והיכו עד שהתערבבו היטב. עוצרים את המערבל שוב מוסיפים את אבקת הסוכר תמצית וניל, ומערבבים עד פאדג 'חלקה חלקה בשילוב. מערבבים את האגוזים ביד, אם אתה משתמש בהם.
5. שופכים את הפאדג 'למחבת מוכנה ומפיצים אותו בשכבה אחידה. תן לו להגדיר בטמפרטורת החדר במשך 2-3 שעות, או במקרר במשך שעה אחת.
6. לאחר שנקבע, לחתוך את פאדג 'לתוך ריבועים קטנים לשרת בטמפרטורת החדר. פאדג 'יכול להיות מאוחסן במיכל אטום במקרר למשך מספר שבועות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 186 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 28 mg |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |