זה די מסובך לעשות פשוט buttercream pareve כי באמת טעם טוב. חלבון וניל נטול חלבון זה עושה שימוש בתערובת של קיצור ירקות ומרגרינה כדי להשיג מרקם רצוי ופריסה קלה, ללא הטעם הדו-חמצני או הטעמים של ציפורי פרווה רבים.
וניל בסיסי משחק היטב עם כל מיני עוגות, כך שאתה יכול להשתמש בו עם כמעט כל עוגה כי צריך חלב חינם זיגוג. ומכיוון שהציפוי הוא רק קצת מחוץ לבן, זה הבחירה המושלמת עבור tinting עם צבעי מזון כאשר אתה רוצה לקשט עוגות או עוגות יום הולדת.
נסה את זה על עוגת גזר ללא חלב, עוגת תותים טריים, או עוגת שוקולד . אתה יכול גם סנדוויץ 'בין אלה עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד ואגוזים , או להשתמש בו כדי להתלבש שוקולד מנטה בראוניז שוקולד .
עצה: חפש קצר טבעי pareve shortenings, אשר עשויים בדרך כלל מן שמנים טרופיים כגון כף היד או שמן קוקוס. למרות שהם מקורות עשירים של שומן רווי, הם עדיין אפשרויות בריאים יותר מקצר או חלקי לחלוטין מקצר.
רוצה להגביר את הטעם וניל עוד יותר? לגרד את הזרעים מתוך תרמיל שעועית וניל לתוך הקפאה והיכו עד שהם משולבים באופן שווה את הקרח הוא ניגר עם הזרעים. ניתן גם להשתמש בחלבון וניל במקום רגיל.
גם אם חלב הוא לא דאגה, זה מתכון טוב יש רפרטואר הקפאה שלך - בעוד buttercream רגיל יכול להמיס או להזיע, את הקיצור במתכון זה עוזר לייצב את זה, אז זה בחירה טובה אם אתה תהיה הובלה את העוגה, או להציג אותו קצת ביום חם.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס / 113 גרם קיצור (לא hydrogenated כגון כדור הארץ איזון או ספקטרום אורגני פאלם קיצור)
- 1/2 כוס מרגרינה (לא hydrogenated כגון כדור הארץ מאזן Buttery מורחים)
- 3 1/2 כוסות ממתקים סוכר (מנופים)
- 1 כף תמצית וניל
- 2 כפות pareve soymilk
איך לעשות את זה
1. בקערה גדולה באמצעות מכות חשמליות, קרם יחד את הקיצור והמרגרינה במהירות בינונית. (ניתן גם להשתמש מיקסר לעמוד).
2. מוסיפים את סוכר ממתק כוס אחת בכל פעם, מכות במהירות נמוכה לאחר כל תוספת עד הסוכר משולבת היטב.
מוסיפים את תמצית הווניל ואת הסויה, מכים במהירות בינונית עד שהציפוי חלק, רך ומתפשט, כ -3 דקות.
תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 383 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 92 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |