עוגת שוקולד

ידידי שרון פרידמן פליי הוא טבח נהדר, ועוגות יום ההולדת שלה תוצרת בית הן בין טענותיה לתהילה. (ברצינות - העיתונות המקומית כיסתה פעם את הקונדיטורות המעוטרות ביד בקפידה שהיא מתפרשת לחגיגות משפחתיות). המתכון הזה הוא הבסיס לרבים מהעוגות האלה, ומאחר שהיא חלקה אותו איתי, טוֹב.

לחות, עשירה, שוקולד מאוד, זה לא רק את עוגת שוקולד pareve האולטימטיבי, זה הבחירה המושלמת עבור ארוחות חלב, מדי. את הבלילה צדדי כל כך קל לעשות - שכן אין צורך שמנת חמאה או מרגרינה, אתה יכול לערבב את זה ביד. והעוגה פועלת כמו מבריק במחבת Bundt כפי שהיא עושה במחבת עוגה שכבות או עוגות cupcake.

מה אתה צריך

• 1 1/2 כוסות שוקולד מריר קצוץ, או שבבי שוקולד מתוקים למחצה
• 2 1/4 כוסות קמח
• 1 3/4 כוסות סוכר
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1 1/2 כפיות סודה לשתיה
• 1 1/2 כפיות גרגרי אספרסו
• 3/4 כפית מלח
• 1 1/4 כוס ניטרלי שמן, כגון ענבים או קנולה
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• 3/4 כוס מים
• 3 ביצים גדולות
• 2 כפיות תמצית וניל טהור

איך לעשות את זה

1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. (אם אתה משתמש במחבת כהה או nonstick, להפחית את החום על ידי 25 ° F). קל שומן וקמח במחבת Bundt , מוודא להקיש את כל הקמח עודף. או, גריז 2 9 אינץ '(23 ס"מ) מחבתות עוגה שכבת, ואת השורה התחתונה של כל אחד עם מעגל נייר קלף. משמנים את מעגלי הקלף. לְהַפְרִישׁ.

2. בדוד כפול או במיקרוגל, ממיסים את השוקולד . לחילופין, מניחים את השוקולד בקערה עמידת חום, ומניחים על סיר קטן של מים רותחים בעדינות (החלק התחתון של הקערה צריך לנוח בסיר, אבל אסור לגעת במים).

מערבבים כל הזמן עד שהשוקולד נמס, ואז מסירים את הקערה מהסיר ומניחים בצד.

3. בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתיה, אספרסו מיידי ומלח.

4. בקערה אחרת, מקציפים יחד את השמן, מיץ תפוזים, מים, ביצים וניל.

5. מוסיפים את החומרים הרטובים ליבש ומערבבים עד לשלב. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים רק עד שהוא מאורגן היטב והבלילה חלקה.

6. יוצקים את הבלילה לתוך המחבת מוכן (ים). אופים בתנור שחומם מראש עד שבוחן מוכנס למרכז העוגה יוצא נקי - כ 50 עד 60 דקות אם משתמשים במחבת Bundt, או 35 עד 45 דקות אם משתמשים במחבת עוגה. מגניב לגמרי על מתלה חוט. זיגוג או כפור לפי הצורך. תהנה!

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	444
שומן טוטאלי	27 גרם
שומן רווי	5 גרם
שומן בלתי רווי	15 גרם
כולסטרול	65 מ"ג
נתרן	369 מ"ג
פחמימות	52 Register
סיבים תזונתיים	3 גרם
חֶלְבּוֹן	5 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).