זה מתכון עבור הודו צלוי פשוט לעשות וטעים מאוד. זיגוג, חומץ בלסמי, מיץ תפוזים, טימין ודבש, הוא מדהים על הציפור ומוסיף טעם נפלא.
תרנגול הודו יכול להיות ממולא עם כל מתכון מלית שאתה רוצה. נסה את אחד מתכונים מלית שלי , או ליצור משלך. כל מה שאתה צריך הוא קצת לחם יבש, בצל, שום, ירקות אחרים אם אתה רוצה, תבלינים, ביצים, מרק. או לעשות כמו מתכון מפנה ופשוט דברים הציפור עם קטעים כתומים ו טימין טריים. הפוך את המילוי בתנור איטי או בתנור. (ובמקרה זה הוא נקרא רוטב!)
ודא טורקיה הוא מופשר לחלוטין לפני שתתחיל את המתכון הזה. אם רכשת תרנגול הודו קפוא , להפשיר אותו במקרר לפחות 3 ימים. אתה יכול להפשיר תרנגול הודו במים קרים; לשנות את המים כל 30 דקות אז זה נשאר קר. או לקנות תרנגול הודו טרי.
ציפור יפה זו היא הבחירה הטובה ביותר עבור שולחן ההודיה שלך. או לנסות את אחד המתכונים טורקיה שלי אחרים! הם כולם טעימים זמן נבדק ויהיה ארוחה נפלאה עבור המשפחה והחברים.
מה אתה צריך
- 1 טורקיה (12 עד 14 ק"ג, מופשר אם קפוא)
- 3 כפות חמאה
- 1-1 / 2 כפיות מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 כתום (חתוך לרבעים)
- 1 חרוזים קורנית חבורה
- 3/4 כוס חומץ בלסמי לבן
- 1/2 כוס דבש
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 1/2 כפית טימין
- 2 כפות חמאה
איך לעשות את זה
- פאט טורקיה יבש ומניחים במחבת צלייה. לכופף את הכנפיים ולתחוב אותם תחת תרנגול הודו עבור מראה מסודר.
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. לשפשף את תרנגול הודו עם 3 כפות חמאה ומפזרים מלח ופלפל.
- שים את הקטעים הכתומים ואת מעיינות טימין בחלל תרנגול הודו. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר קטן, במקום חומץ. מבשלים על אש בינונית עד שהחומץ מצטמצם לכמחצית. מוסיפים את הדבש, מיץ תפוזים, טימין יבש, חמאה ומבשלים במשך 5 דקות. הסר מהחום.
- צחצלו את תרנגול ההודו עם חלק מהזיגוג והניחו בתנור. צולים על פי תרשימי בישול עבור תרנגול הודו לא מרוסק (או עבור תרנגול הודו ממולא, אם יש לך מלית הוסיף), צחצוח עם זיגוג כל 15 דקות לשעה הראשונה או עד זיגוג משמש למעלה.
- ממשיכים לצלות, מתרסקים במיצים במחבת כל שעה, עד שמדחום בשר מוכנס לירך תרנגול הודו (ודאו שאתם לא נוגעים בעצמות).
- מוציאים את תרנגול ההודו מהתנור, מכסים אותו בנייר כסף ומניחים לו את הרוטב ומניחים את הגמר על הארוחה. לגלף ולהגיש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 738 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 325 מ"ג |
| נתרן | 3,520 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 87 g |