10 מזון אמריקה נתנה לעולם

אין עגבניות באיטליה? אין וניל בצרפת? אין תפוחי אדמה באירלנד? כן, הנוף הקולינרי כולו של הפלנטה יהיה שונה לחלוטין אם זה לא היה עבור אלה מאכלים מקומיים. אגב, לשם רשימה זו, אנו משתמשים במונח אמריקה בהקשר גיאוגרפי גדול יותר, כולל צפון, מרכז ודרום אמריקה.

• 01 מתוך 10

  אבוקדו

  האבוקדו הוא פרי אגס של עץ יליד מקסיקו ומרכז אמריקה. יש ראיות זה כבר מעובד במרכז אמריקה מאז 5000 לפנה"ס. בני המאיה האמינו שלאבוקדו היו כוחות קסומים והוא היה אפרודיזי. למעשה, השם בא מהמילה האצטקית לפרי "אהואקאט" זה שפירושו "אשך".

  מרקם משיי מדהים של אבוקדו בשל תכולת השומן הגבוהה של מעל 20%. למרות גבוה בשומן, זה סוג מונו בלתי רווי מועיל. מלחים נהגו לקרוא לאבוקדו "אגסים של חמאה" ולמעשה השתמשו בבשר כמו שאדם ישתמש בחמאה. קליפורניה היא המפיקה הגדולה ביותר של אבוקדו באמריקה. בעוד ישנם סוגים רבים גדל, הפופולרי ביותר הוא "הס" מגוון.

  נסה את זה אבוקדו סלט אשכוליות.

• 02 מתוך 10

  פלפל צ'ילי

  פלפלים חריפים, חמים ומתוקים כאחד, הם מרכיב שכיח כמעט בכל המטבח הגדול בעולם. קשה לדמיין את הזמן שבו לא היו פלפלים באסיה או באירופה, אבל הכל התחיל לפני יותר מ -10,000 שנה באמריקה. פלפלים היו בבירור אחד הגידולים הראשונים שגדלו האינדיאנים. מפרו, עד ניו מקסיקו, אלה אנשים פרהיסטוריים גדלו פלפל חריף עבור היתרונות הקולינריים שלהם מרפא.

  כריסטופר קולומבוס הוא זוכה עם שמות אותם "פלפלים", כי הוא חשב שהם טעמו כמו תבלינים אסיאתי (מגוון פלפלים). לאחר שהובאו חזרה לאירופה הם התפשטו במהירות ברחבי העולם, במיוחד משגשגים באזורים הטרופיים.
  
  ללא פלפל חריף, לא יהיו שום מתכונים צ'ילי!

• 03 מתוך 10

  שוקולד

  אתה יכול לדמיין עולם ללא שוקולד? זו מחשבה מפחידה. זה מיוצר מן הזרעים של עץ הקקאו, אשר יליד דרום אמריקה. קקאו כבר גדל במשך 3,000 שנים במרכז אמריקה ומקסיקו. תרבויות המאיה והאצטקים השתמשו בשעועי הקקאו, אבל זה לא היה היחס המתוק שאנחנו חושבים עליו היום. זה היה תוסס והפך למשקה שלעתים קרובות היה עם פלפל חריף. השוקולד המודרני שלנו עשוי קקאו, אשר מיוצר מן פולי קקאו קלויים, הקרקע,.
  
  איזו דרך טובה יותר לחוות שוקולד, מאשר מתכון עוגת שוקולד משולשת ?

• 04 מתוך 10

  תירס

  האינדיאנים הילידים טיפחו "תירס" במה שכיום נמצאת מקסיקו לפני יותר מ -5,000 שנה. המונח "תירס" היה למעשה מילה גנרית באנגלית עבור כל חלקיק פרטני, המשמש לרוב כאשר מתייחסים דגני דגנים אחרים. המתיישבים הראשונים של האנגלים כינו את היבול המרכזי של השבט האינדיאני "דגן הודי", ואחר כך "התירס ההודי" שנקצר מאוחר יותר ל"תירס". התירס היה חיוני בהישרדותם של המתיישבים האירופים הראשונים, שכן הוא מייצר הרבה יותר גרגרים מדונם של אדמה מכל יבולים אחרים, וניתן לאכול אותו מחדש ולהאכיל אותו לתקופות ארוכות.
  
  זה תירס chowder כבר מועדף מאז הקולוניאלי פעמים.

• 05 מתוך 10

  פפאיה

  אני תוהה כמה אנשים בתאילנד מבינים שהמאכל הלאומי שלהם "סאם תם", שהוא סלט מתוק ומתובל העשוי מפפאיה ירוקה, הוא מבוסס על פרי שהיה מעובד במקור באמריקה הטרופית לפני אלפי שנים. אתה אומר שמעולם לא היו לך פפאיה? רוב הסיכויים יש לך, מאז אנזים הנקרא פאפאין, אשר מופק פפאיה, הוא המרכיב הנפוץ ביותר בכל אלה משפשף בשר משונן אתה כבר תיבול אתה T- עצם עם!

• 06 מתוך 10

  בֹּטֶן

  ישנן עדויות כי בוטנים היו מבויתים בדרום אמריקה מעל 7,00 שנים. כדי לבשל, ​​בוטן הוא בהחלט אגוז, אבל כדי בוטנאי, זה מבחינה טכנית "וודי, קטנטן קטלנית." נכון שזה באמת שעועית. איכשהו "וודי, קטלני הבשר" חמאה וג 'ל סנדוויץ' אין את הטבעת אותו.

  כיום, סין היא המפיקה הגדולה בעולם של בוטנים. זה הובא על ידי הפורטוגזית ב 1600 של סין והיתה תוספת מאוד פופולרי מאכלים רבים, כמו כל מי שמזמין מסעדה סינית יודע.

• 07 מתוך 10

  אננס

  המילה "אננס" הייתה במקור מונח אירופי ישן עבור מה שנקרא עכשיו פינצונים. כאשר החוקרים גילו את הפרי באמריקה הטרופית, הם כינו אותם "אננס" כי הם חשבו שהם דומים מאוד. כמו פפאיה, אננס מכיל גם אנזים זה שובר חלבון, אשר שימש את האינדיאנים כדי להגיש בשר.

• 08 מתוך 10

  תפוח אדמה

  מקורו של הפוחלץ העכשווי הזה נעוץ בהרים הפרהיסטוריים של ארגנטינה. זה בסופו של דבר היגרו דרך כל אמריקה והוא נלקח בסופו של דבר בחזרה לאירופה שם הוא מצא בתים רבים, אירלנד להיות המפורסם ביותר. אמנם היו במקור רק קומץ זנים מעובדים, היום יש למעלה מ -5,000 זנים. מעניין לציין כי הזנים המסחריים שהאמריקאים נהנים מהם כיום התפתחו באירופה.
  
  בדוק את אלה נהדר "גורמה" פירה מתכונים .

• 09 מתוך 10

  עגבנייה

  את התאריכים המדויקים ואת המיקום של עגבניות הראשון הם עדיין דנו, אבל רוב המקורות מסכימים שזה יליד דרום אמריקה. בני המאיה היו האנשים הראשונים שאנחנו מכירים את העגבניות כדי לבשל. הוא התפשט ברחבי אירופה ושאר העולם באמצעות חוקרים ספרדית.

  זה לקח קצת זמן עד שהעגבנייה תתקבל כמזון באמריקה הקולוניאלית, שם רבים נאחזו באמונה הישנה שהצמח רעיל. זה חלק ממשפחת הלילות הקטלנית של צמחים. הם גדלו בדרך כלל כמו צמחים נוי עבור פירות בהיר שלהם עלים ירוקים כהים. אתה יכול לדמיין את החיים בלי פיצה ?!

• 10 מתוך 10

  וניל

  וניל, שמקורו במקסיקו, מופק מתוך תרמילים ארוכים ורזים של צמח סחלב. השם נגזר מהמונח הספרדי "תרמיל קטן". הצרפתים התאהבו בשעוע הווניל ושתלו אותו במושבות הטרופיות שלהם, כמו מדגסקר, שם גדלים רוב השעועית של וניל בעולם. האצטקים חשבו על וניל כאפרודיזיאק, והמוניטין הזה שרד עד עצם היום הזה.