אלה הלחם מכונת המבורגר לחמניות הן בחירה מצוינת אם אתה מחפש מהיר חבית המבורגר תוצרת בית (כי גם לעבוד עבור נקניקיות). מכונת הלחם עושה ערבוב ולשה משב רוח.
מתכון עושה כ 8 המבורגר לחמניות גדולות. או לעשות לחמניות קטנות יותר עבור המחוונים. מנקים את הלחמניות עם שטיפת ביצים פשוטה לפני שהם נכנסים לתנור ומפזרים זרעי שומשום או זרעי פרג.
הביצה לבן ומים לשטוף ביצה עושה את הקרום קצת יותר מוצק ומוסיף ברק. לקבלת קרום רך, ברק, קצת צבע זהוב נוסף, להפוך את הביצה לשטוף עם חלמון ביצה עם כף אחת של חלב או שמנת או ביצה שלמה עם 1 כף מים.
מה אתה צריך
- 1 1/3 כוסות מים
- 2 כפות אבקת חלב לא שומן
- 4 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפות קיצור
- 2 1/2 עד 3 כפות סוכר
- 2 כפיות מלח
- 1 מנות שמרים (כ 2 1/2 כפיות)
- 1 ביצה לבן (סחוט עם כף אחת של מים)
- אופציונלי: 2 כפות זרעי שומשום (או זרעי פרג)
איך לעשות את זה
- מוסיפים את כל המרכיבים למעט תערובת הביצים והמים למכונת הלחם לפי הסדר (או לפי הוראות מכונת הלחם) ומופיעים על "בצק".
- כאשר מחזור הבצק מסתיים, להפוך את הבצק על גבי לוח קמח להכות אותו. ללוש 4 או 5 פעמים; להוסיף קצת יותר קמח כפי שאתה ללוש אם יש צורך לשמור אותו מ דבק את הידיים או את פני השטח.
- מכסים את הבצק במטלית נקייה ומניחים לנוח כ -30 דקות במקום נטול טיוטות.
- משמנים קלות גיליון אפייה גדול; מפזרים קמח תירס. או קו אפיה עם נייר קלף ומפזרים קמח תירס.
- מכניסים את הבצק למעגל וחותכים ל -8 פיסות; טופס כל טריז לתוך הכדור ואז לשטח לתוך מעגל חלק למדי למדי. לחלופין, בצורת כל טריז לצורות ארוכות, צר עבור נקניקיות או לחמניות נקניקיות. או לחתוך כל טריז בחצי צורה לתוך לחמניות קטנות יותר עבור המחוונים או כריכים המפלגה.
- מסדרים את חתיכות הבצק על תבנית האפייה ומניחים לנוח כ -20 דקות.
- מנקים את הלחמניות קלות עם הביצה לשטוף (ביצה ומים תערובת). אם תרצה, מפזרים זרעי שומשום זרעי פרג.
- מחממים את התנור ל 375 F (190 C / גז 5).
- אופים את הלחמניות במשך כ -18 דקות, או עד שהלחמניות משוחות יפה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 214 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 1,414 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |