סירופ פשוט הוא סוג של ממתיק נוזלי שנעשו על ידי רותחים חלקים שווים בערך סוכר ומים יחד עד התערובת צומצם על כמחצית נפח המקורי שלה. הם אידיאליים ממתיק קפה קר, תה קר, וקוקטיילים קרים.
סירופים פשוטים יכולים להיות מתובלים במרכיבים שונים, כגון פירות טריים (כמו תותים טריים במתכון זה), מיצים, עשבי תיבול ותבלינים. סירופים פשוטים בטעם הם חלופה טבעית לסירופים בטעם מלאכותי.
אם אתה עושה סירופים פשוטים בטעם עם פחות סוכר, הם יכולים גם להיות התחמם ו טפטף על גלידה, פנקייק, ממתקים אחרים.
הערה: זה מתכון סירופ פשוט תות יכול להיות שונה עם מרכיבים אופציונליים שונים כדי להתאים את הטעם שלך. אנו ממליצים להיצמד למתכון הבסיסי או להשתמש במרכיב אופציונלי אחד לכל אצווה.
מה אתה צריך
- 1 כוס תותים (קינוח טרי)
- 3/4 כוס פירה תות (עשוי על כוס אחת של תותים טריים)
- 3/4 עד 1 כוס סוכר (או 1/2 כוס אם אתה רוצה סירופ פשוט פחות מתוק)
- 1 כוס מים
- אופציונלי: 1/2 כפית תפוז כתום (או לימון zest)
- אופציונלי: 1/2 כפית תמצית וניל טהור
- אופציונלי: 2 כפות מנטה (קצוץ טרי, או רוזמרין, ריחן או עשבי תיבול אחרים)
- אופציונלי: 1 כף
- הל (תרמילים מרוסקים)
- אופציונלי: 1 1/2 כפות חומץ בלסמי
איך לעשות את זה
- מניחים את המים, הסוכר ורוטב התותים יחד בסיר בינוני. על חום בינוני, להביא את התערובת לרתיחה.
- כאשר תערובת הסוכר מגיעה לרתיחה, מוסיפים את התותים הקצוצים ואת כל החומרים האופציונליים שאתה רוצה לכלול. מבשלים עד התערובת מצטמצם על ידי חצי וחצי תותים הם רכים מספיק כדי ללחוץ דרך מסננת. (פעולה זו אמורה להימשך כ -15 דקות).
- יוצקים, ולאחר מכן לחץ, את התערובת דרך מסננת בסדר.
- השתמש חם, או לאפשר להתקרר, ולאחר מכן חותם במיכל נקי לאחסן במקרר עד שישה חודשים.
- מוסיפים את הטעם במשקאות כמו תה קר (כגון תה ירוק עם תה ירוק), לימונדה , סנגריאס וקוקטיילים בטעם פירות.
לחלופין, אם כבר יש לך סירופ פשוט פשוט על היד, אתה יכול לבשל שתי כוסות של אותו עם 10-12 תותים קצוצים במשך עשר דקות, ולאחר מכן להמשיך לשלב שלוש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 184 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 37 mg |
| נתרן | 56 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |